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大盛(400g)
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具も素晴しい
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日替わり薬味がすんばらしー
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濃厚だけど 滑らかな口当たり
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特製つけ麺(並盛200g) 950円、大盛(+200g) 100円
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店前は４名だが逆サイドは、超行列
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ラーメン 700円
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ラーメン 700円
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チャーシュは厚目で大きい
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スープは、濃厚魚介系＆動物系
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麺は、中細でいい感じ
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亀有公園から遠くない(^_^;)
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こんな状態に成ることは稀。
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常磐線両津勘吉駅からカンキッツァン銅像のある北口から163mの超ウルトラ有名つけ麺処。
突如つけ麺モードに成りアタック。
東京ラーメンランキング 2012年11月現在２位(口コミ277件) 因みに１位は麺屋一燈。
共に葛飾区＆同じ麺屋こうじグループ。 葛飾区は、すげーな
開店20分前11:10店到着。既に待ち客は16名。
ってことで想定外に待ち客少なくラッキー。 到着から５分後には自分の後ろに＋10名。
開店前にMENU配布されて品定め。その後、先頭客から順番に食券購入を促され購入。
開店５分前に店主が店前登場。「間もなくオープン」の挨拶の後 11:27開店。
第１陣の先頭から８名店内へイン。約10分後先頭客が店から出てきた。はえー。
その後続々と客が出てくる。１食約10分少々で食べ終えてる感じ。
先頭から５番目に成ったところで「お客様、店内へどーぞ」コール。
自分の前の４名は２カップル。ってことで４名飛び越し暖簾を潜れた。超らっきー。
１人客だとこーいったまさかの特典がある。
店内へ入ると店主１人が厨房、他スタッフは客席からは見えない裏厨房。
何だかちょちゅ高級な鮨屋的な雰囲気。
待ち客は店内では待てないので落ち着いて食事出来る。 素晴しいポイント。
◆メニュー
素つけ麺 500円
つけ麺 700円
特製つけ麺 950円
○麺量
並盛200g
中盛(+100g) 50円
大盛(+200g) 100円
特盛(+300g) 150円
男盛(+400g) 200円
女盛(-50g+ブリュレ) 50円
◆オーダ：特製つけ麺(並盛200g) 950円、大盛(+200g) 100円
自分の限界はつけ麺300g。折角なので400g注文してしまったが腹破れたらどーしよとちょっちゅ不安が過る。
着丼。
麺皿、具皿、つけ汁、薬味皿。
店主が「本日の薬味」について丁寧に説明
「本日の薬味は、梅に鰹を和えた物、ネギで御座います」
うーむ、実にすんばらしー 店主の丁寧さに感動。
○麺
大盛(400g)は、流石にでけー。艶艶していていい感じ。
麺のみパクッ。モチっとしている。もー少し硬めかと思ったが意外に柔い。
○つけ汁
提供前に電子レンジチンであぢあぢ。
汁は、ドロドロタイプ
麺を汁へちょい漬けてみる。こりゃーウマい。とっても滑らかで動物＆魚介のバランスが素晴しい。
「とみ田」みたくガツンとくると思っていたがとっても優しいツケ汁であった。
どちらかいうと「一燈」に近いタイプ。
濃いけれど濃過ぎる感は無し。幅広く受け入れられるよーなテイスト。
途中、薬味を追加して食してみたがネギ＆梅鰹が素晴しいアクセントとなり味が美妙に変化して
飽きさせない。梅鰹←コレご飯にも合う超優れ物。 瓶詰めして別売りしても絶対売れる。
○具
チャーシュ２枚、味玉１個、メンマ、ツクネ２個、海苔３枚。
先ず別盛が素晴しい。汁にインしちゃってる店もあるが好みで調整出来るところは高評価。
全ての具は丁寧に仕事してる感じがバッチリでグッド。
ツケ汁が残り僅かに成ってきたところ 店主が「ツケ汁お足しましょうか？」の配慮
うーむ、少ない客席だからこそ出来ると思うが素晴しい目配り。
■総評
やっぱり、ここはツケ麺屋。ツケ麺食べないと語れない。←ラーメン語ってるけど
前回は、ラーメンのみしか販売が無かった。
月、火曜はラーメン屋。店名を変えて「道の塩」。
400gは、流石に食べ応え十分。ツケ汁もスープ割り出来ぬ量で終了。
腹は破れる寸前。満腹。
ごっつぁん。
12:20店を出ると行列は40名overしていた。すげー
つけ麺 4.8
ラーメン 3.5
■----------------------------------以下2011年11月初訪問
常磐線、超有名つけ麺処。
亀有と云えば、「こち亀」と「道」が全国区。
珍しく19時前亀有駅到着出来そうだったので突撃。
店前に行けばどーせ並ぶんだろーな！と想定していたがまさかの待ち客無し。
やべ〆られた。然しながら暖簾あり！
店中をのぞいてみると 「いらっさーい」
じゃ、じゃーん ラッキ 待ち０分
早速、券売機で食券購入しよーと つけ麺ボタンを探していると
スタッフから「本日は、ラーメンのみの営業です」
じゃ、じゃ、じゃ、じゃーん ← ベートーベンの「交響曲№５運命」イメージ。
超ウルトラ・ショック！
仕方ないのでラーメンのボタンをどっかーん。
◆オーダ：ラーメン 700円
注文すると直ぐに鉄板にチャーシュを乗せて熱入れ。
トッピングは、厚目チャーシュ１枚、刻みシナチク、海苔、ネギ、サヤインゲン。
サヤインゲン大好物なので嬉しい。
スープは、ウマいラーメンによくアリガチな泡が出ちゃってる(^_^;)
早速、ごっくん。
うーむ、魚介。動物系も感じるがかなり魚介。マイルドな感じのスープ。
麺は、カネジン食品製の中細麺。茹で加減は硬めでべりーぐっど。
チャーシュは、味付けはそれ程無いが厚めで食べ応えあり嬉しい。
食べ終えた感想としては、魚介＆動物系のＷスープの濃厚ラーメン。
やっぱりココは、つけ麺屋。
真髄は、つけ麺なんだろーなと強く感じた。
■余談
亀有公園前の派出所で道を尋ねよーと思っていたが公園の前に交番は無かった。
ちゃんちゃん(^_^;)
でも、両津勘吉さんはしっかり公園に居た(^_^;)駅前にも居たけど。