明礬さんが投稿した鮨　かじわら（東京/根津）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨　かじわら根津、東大前、千駄木/寿司

1回

昼の点数：4.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2009/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

交通費かけても通いたい良店

よく東京には足を運びますが、私的にはここまでの鮨の良店は下北の小笹寿司以来です。
銀座でバカ高い値を出せば、旨い鮨は食べられます。それはわかるけど、それではなかなか行けないからね。。

最初は雑誌で２回見かけ気になり、昼1時ごろに１人で伺いました。
昼のおまかせは2500円。
真新しい店のカウンターで御主人が握り、１品ずつ産地を加えた説明をしてくれます。
初めて行く鮨屋は緊張しますが、10分もすればこの店の良い雰囲気がわかります。
すべてのお客さんが笑顔です。
常連風の人も、初めての客も、１人で酒飲んでる人も、カップルもみんな幸せそうです。
2500円で約10品食べて大満足でした。
次回は家族で来なければ。

そして今回、もちろん予約して8歳の娘を連れて家族3人で伺いました。
１．すずき？　聞き洩らした。。
２．白いか(山口)：あざやかな飾り包丁を施され、噛めば甘みがあるねっとりとした上品な1品。
　　上には刻んだ生姜が少々、これがアクセントになって良い。
３．鰯(千葉)：握る時に鰯をさばき、上にあさつきをのせて完成。口の中で鰯の油がホワットきます。
４．白魚：上にウズラ？の黄身のみを乗せてくれます。
５．ホタテ：うーん。これも絶品でした。隣の女性は追加で2回もたべてたなあ。
６．雲丹：たぶん、北海道さんの雲丹だと思います。クリーミーでした。1回目に行ったときは礼文島　　産と説明されていました。もちろんどちらも旨いです。
７．中トロ：うーん、この値段で出して良いのか？と思うくらい旨い。
８．穴子：柔らかくつめの甘さも程よい。焼き目の香ばしさが気に入りました。
９．かつお
10.たまご
ここまでが昼のおまかせ。十分満足できます。

追加でシンコ・まこがれい・蒸しアワビをいただきました。
それでも、3人で12000円程度なんて、安すぎ。
あんなに忙しい中、御主人は8歳の娘の好み等まで気にしていただいて申し訳ないなと感じました。
嫁は、御主人かっこいいね等と申しておりました。
もちろん、うちの鮨にうるさい家族3人は大満足でした。
やっぱり、次は夜に酒飲んでさらにこの店の良さを楽しみたい。

2009/07/26 更新

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