明礬さんが投稿した山田屋旅館（大分/別府市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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山田屋旅館亀川/料理旅館

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2012/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

温泉好きならココに泊まらずにいられない．

私は，約10年前から別府の虜．

中でも明礬温泉は最高の温泉．

若杉，岡本屋，恵比寿屋は硫黄泉の旅館．

一方で，酸性の緑礬泉で硫黄臭のするのはyamadayaだけ．

あらゆる温泉専門誌をみてもらえばお分かりのように泉質は抜群．

温泉が，宿の屋外に設置されているのは，源泉のお湯を新鮮な状態でかけ流すための努力が伺える最高の温泉だ．

約5年前まではここは，湯治場様雰囲気の鄙びた温泉旅館で，和食を提供する旅館だった．

旅館の改装，料理の勉強をされ，和・洋合作と思われる美味しい料理を提供する温泉旅館（オルベージュ？）に生まれ変わったものと思われる．

ココの，感動した料理は牛頬肉のポトフだ．

物凄く濃厚なスープでかつ旨い肉は絶品．

前菜は，イタリア料理風のどれも満足できる品々で彩られる．特にアボガド料理は絶品．

魚の刺身は，当然九州でとれた生きの良い魚で旨い．

〆は，魚介のしゃぶしゃぶで，牛頬肉のコラーゲン入り，，，

最後にそのスープでお茶漬けにするのだから女性客には大人気だろう．

最後のデザートやコーヒー紅茶にも各フレーバー別のこだわりがあり，此処の女将に感服いたしました．

素晴らしい旅館だと思います．

2012/09/01 更新

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