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移転華ぶさ城北、別院前、横川一丁目/日本料理、寿司、海鮮
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
素材の良い魚どんどん出てきます。
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刺し盛
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おこぜの薄造り
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2012/06/17 更新
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2009年度私の中では1番感動した店です。
小規模忘年会で初訪問。
以前から良い店であるとの情報は得ていましたが、場所が中心地から離れているためになかなか行けておりませんでした。
大きなワタリガニ： みそが旨く最後は酒を甲羅に入れてもらいしびれました。
刺し盛り：あこう、みるがい、タチウオ、タコ、鯖、夜泣き貝、トロ、etc..
既出のミル貝は大きく、歯ごたえ、旨味がすごい。鮨屋でも出てこないのでは？と思えるレベル。
トロは当然大トロで甘い。 アコウも当然あぶらが乗っておりgood.
クジラのさえずり：今回、これが1番感動。クジラのあぶらがここまでさわやかな甘みがあるとは知りませんでした。 この店にはクジラの部位が３種類くらいあったので、次回は食べ比べをしてみたい。
ノドグロ：店で生干しをされ出しておられます。すごいデカイノドグロが店先につるしてあり、当然みんな頼むことになるはず。 あぶらがものすごい旨い。さすが、ノドグロ。
アワビのシャブシャブ：アワビは鮨屋ででる酒蒸しが1番と思っていたが、シャブシャブもなかなか行けます。出汁でシャブシャブしてレアで食べますが、旨いのです。〆はこれを雑炊にしてもらい満腹でした。
酒は広島・全国の有名どころの酒を安価で提供してくれます。私は、貴・十四代、天宝一をいただきました。
中心地から離れておりますが、必ず再訪いたします。
(2010.1M再訪）
家族で再訪。
今回、一番の感動は鯛のソーメン。めちゃウマです。
ここまで、良い出汁がでるとは驚きました。
ここの旨さが1番証明されたのは、うちの娘(4歳)は貝類が嫌いなのにもかかわらず、ここの赤貝・ミル貝を旨いとバクバク食っていました。正直びっくりしました。
アナゴ厨司、太刀魚の焼き寿司も他の店では味わえない美味でした。
自腹だと約7000-8000円/1人という優れたコストパフォーマンスでした。
当然、点数upいたしました。
(2011.6M再訪)
オコゼのコースを注文．
刺身，これは肝ソースで食べるのだ．
唐揚げ，骨せんべい，にぎり，みそ汁といずれも感動した．
いつも食べる鯨のさえずりを注文．
やっぱり美味いのだが，今回はさらにパワーアップしていた．
少量を炙ってくれたのだが，これが絶品．
馬肉のたてがみ風なのだが，鯨の場合は甘みが心地よい．
酒も貴・天宝一・悦び凱陣・等が安価で飲めて酔っぱらいました．
2012, 6月再訪．
今回もやっぱりオコゼが最高．
薄造りの身が美味いのは当たり前ですが，胃袋も歯ごたえがあり美味かった．
今回のお初は，雲丹だ．
山口産の雲丹は甘くてクリーミーさが半端ではない．
今まで他店で食べてきたものは何だったのだろうか．．
もう一つは，島根産の大きなハマグリ．
こいつも肉厚でいつも置いてあるわけではないので，あれば食べたほうが良さそう．
この時期ならではの，アコウダイの素麺はお腹いっぱいでも皆おかわりして食べいたなあ．
やっぱり，最高の店です．