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1回
夜の点数：4.5
2006/10 訪問
夜の点数：4.5
ステーキハウス サトウ ～ステーキって素敵！！～
2006/10/08 更新
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JR吉祥寺駅徒歩5分程度。
メンチカツで行列のできているお肉屋さん「さとう」の2階。
急な階段を上ると狭い店内は満席で肉の焼ける香ばしい香りが充満している。
階段でしばらくメニューを見ながら待つことに。
並んでいる間に注文を頼むのがここのシステムのようで
私は松コース3600円程度を注文する。
15分くらい待って席へ。
それぞれのコースには飲み物が付いていてボクはワインを注文していたので
（他にウーロン茶とオレンジジュースが選択できる）
目の前の鉄板をつまみに赤色の薄い（ロゼか？）ワインを飲む。
アルコールの苦手な私だが結構冷たくて甘くて飲みやすくて
思わずおかわりした。二杯目がテーブルに届く頃
ステーキも運ばれてきた。
肉の焼き加減はミディアムレアで注文していた。
ステーキを食べながらワインを飲みたかったので
ちょうどいいタイミング。
一口で口にはいる大きさに切り分けられた肉の表面はしっかりと火が通っていて
塩と荒引きの胡椒が振りかけられている。断面は濃い赤ワインの色。
ほんのり火が通っている程度。
この焼き加減が1番、肉そのものの質がわかるとボクでは思っている。
ソースは2種類あったけど、正直漬けなくても十分食べられる。
それだけ肉自体がおいしいのだ。
ごはんはおかわり自由という事でこれもまたおかわりしてしまった。
最後の一切れを口に運ぶ。
肉をかむ度に口の中に広がる肉汁の幸福感と
飲み込んだ後にお皿に何もなくなった後の寂寥感。
また来たいお店である。