さみぃ～さんが投稿した麺屋吉左右（東京/木場）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋吉左右木場、東陽町/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2007/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

麺屋吉左右～夫婦の調和が成せる味～

またまた平日の休みを利用して
今日はつけ麺でも食べようかとさまざまなサイトで
調べて人気のあるこの店へ行く事に。
東西線を木場駅で降りて階段をひたすら上がり
地上へ出ると本当に埋立地特有なんだろうか
なんか薬品のようなにおいが立ち込めていた。
こんなところに本当においしいお店があるんだろうか...。
駅から約10分くらい歩いたところにお店を発見。
さっき今で立ち込めていた嫌なにおいがなくなっていた。
お店の前に丸い椅子がいくつか並べられていて
平日で13：00を過ぎているのに
椅子はほとんど埋まっていてびっくり。
仕事休みなのかなぁ。昼休みも終わったろうに...。
まあ、休みの人もいるんだろうけど...。
20分くらい待って店内へ。
お店はカウンターのみで結構明るくておしゃれな感じ。
店員さんは二人。ご夫婦らしいがきびきび動いていて
応対も良くてとてもいい雰囲気だ。
忙しそうなのにそれを理由におざなりになった態度をしていない。ついつい繁盛店で忙しいと店員まで「私、今非常に忙しいんです」って顔に出して（たまに声にさえ出して）訴えるところもあるけど...。
そんなところが全くなく好感が持てる。
外で並んでいるときに注文を聞かれるからか
席に着いて数分で味玉つけ麺が届けられる。
麺は太さは2・3ミリの中太。
もっちりしていて腰もありこだわりを感じた。
つけ汁はとんこつと魚介系のＷスープではないかと
思うけど、よくあるとんこつの臭味がなくて
それでいて濃厚で本当にうまく魚介の出汁と
調和が取れている感じがした。
お互いの良さ、悪さを知り尽くした上で
バランスがとれるようにしているのではないか？
蛇足だけど味玉はとてもお勧め。
黄身がとても濃厚。ただの卵ではなさそう。
どこにでもある卵なら調理法がすごいのかも...。

2007/06/05 更新

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