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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
新潟を代表するイタリアンシェフが満を持して故郷で開いたリストランテ
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看板代わりのアンフォラ
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温野菜
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ひよこ豆とカマス海の幸
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真鯛と白茄子
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ジャガイモとカラスミのパスタ
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海の幸のミートソース
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プラリネのアイス
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パンナコッタ
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イチジクのケーキ
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2021/09/26 更新
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ご近所にあったオステリアアンフォラ時代からのお気に入りの本間シェフ．故郷村上に開いたリストランテがコロナも若干落ち着いて村上の人以外も予約とれるとのこと．ようやく訪れることができました．広い庭にリフォームしたきれいな古民家．玄関には看板代わりにアンフォラが置いてあり，ここだとドアを開いた．ウエイティングバーも有って，広い個室もあって，中々の大きさです。きれいなカメリエーラが飲み物リストを持って窓から庭が見れるクロスのひかれたテーブルに案内してくれた．リストランテですね．ノンアル赤ワインを注文すると，すぐに温野菜が運ばれて来た。優しいドレッシングにフレッシュな野菜、甘くて美味しい。次は海の幸の前菜。カマスは揚げてあって、ホタテは炙ってあって、生サーモンにカニに海老とどれも凄く美味しいです。村上の海の食材は最高ですね。見た目も華やかで相変わらずシェフのセンスも光ります。2つ目の前菜は真鯛と白茄子でした。もはや前菜のレベルを超えており、魚のメインといった感じでした。白ナスの輪切りにフワフワにソテーされた真鯛が乗っていて、その上に白ナスのムースとスプラウト。左右には白茄子の味噌和え風が添えられていました。この1皿だけで新潟から1時間かけてランチを食べに来た甲斐があったという美味しさでした。美味すぎる。越後白茄子のポテンシャルに愕きました。最後にカラスミと海の幸のパスタが同時に運ばれて来ました。流石です。カラスミはジャガイモとアルデンテのスパゲッティと相まって、美味しいに決まっている感じでした。海の幸のミートソースは思った通り蛸のトマトソースでしたが、非常に深い複雑な味でモッチリ麺と合って美味しかったです。デザートはナッツの芳ばしさ香るプラリネのアイスでした。ドルチェにパンナコッタを頂き、コーヒーを飲んでかなり満腹でした。エスプレッソが無かったのが唯一残念でした。山の借景も見事な庭で、当分は庭の造作が楽しめそうな感じです。シェフも楽しそうに料理しており、次は直ぐにでもディナーのコースを頂きたいと思います。