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世界レベルのBean to Bar Chocolateが新潟で買えます
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2023/08/23 更新
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新潟市の東の外れにあるスイーツエスカリエ。Bean to Barを購入するためだけに車で20分もかけて出かけては，温度管理を完璧に大切に持ち帰ります 。カカオの質，焙煎，テンパリング，どれをとっても世界レベルかと思います。カカオの香りが良くて，極めて滑らかで，こんなお店が新潟市にあって，東京や海外から輸送することなく，直接購入できるとは驚きです。ワインやコーヒーのように，自分の好みのカカオを見つけるのがおススメです。ミルク系が好きなら，マヤン レッドのミルク，ダーク系ならペルー ピウラあたりから試してみるのが良いと思います。