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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
Orga～ロブションで磨いたフレンチの技と新発田の新鮮な食材の融合～
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カボチャのポタージュスープと豚肉のリエット
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地物肉厚しいたけとベーコンの温製サラダ
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アサリとイタリアンパセリのパスタ
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フランス産カモ骨付モモ肉のコンフィー
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いちじくのタルト
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クリームブリュレ
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2010/10/06 更新
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Orgaは新発田の郊外にある小さなビストロスタイルのフレンチ店．
建物は明治時代の古民家を移築したもので趣深い．
やっと予約が取れた平日の13時30分に扉を開けると，中は満席でした．
席は4人テーブル2つに，2人テーブル３つ，カウンター4人の18席．
ランチはAランチ，Bのパスタランチ，Cの本日の魚肉コースがあり，
パスタランチ（\1650）と肉のコース（\2600）を選択．
いずれも前菜，パン，デザート，コーヒー付き．
前菜は７つのから，デザートは１０種から選べるシステム．
前菜に選んだのは「カボチャのポタージュスープと豚肉のリエット」，と
「地物肉厚しいたけとベーコンの温製サラダ」
熱々のお皿にのったポタージュは，カボチャの甘みが口中に拡がり，しつこくない優しい味で絶品．
リエットも肉のくさみなく美味しかったです．
温製サラダの方は予想に反し，生野菜の上に熱々のシイタケやベーコンが乗ったお皿が登場．
かなりの肉厚のシイタケから溢れでるうま味は感動ものでした．
これが焼いただけのシイタケとと思わせる美味しい味付けで，前菜から興奮気味でした．
次に届いたのは「アサリとイタリアンパセリのパスタ」．
いわゆるボンゴレビアンコで，ゆで加減も丁度よく，細めのパスタに絡むアサリのうま味で普通に美味しくいただきました．
フランスパンは細めでしっかり焼いてありましたが美味しいものを使ってました．
いよいよメインの「フランス産カモ骨付モモ肉のコンフィー」が登場．
マッシュポテトの上にのった大きな骨付き鴨肉はバルサミコソースがかかり，たくさんの温野菜も添えられた豪華な一皿．
鴨肉は皮の焼き具合も肉のうま味も最高でした．マッシュポテトもなめらかでカモ肉と非常にマッチしていました．
熱々の温野菜も美味しくいただきました．
デザートは10種の中から迷ったあげく，「いちじくのタルト」と「クリームブリュレ」を選択．
いちじくのタルトはタルト生地がかなり甘いものの，イチジクはさっぱりとした味付けで絶品でした．
クリームブリュレは，浅くて大きな器のため，美味しいカラメルが存分に楽しめます．
カスタードはバニラビーンズがたくさん入ったなめらかなタイプ．
男性にはもう少し甘さを抑えてくれないときつい感じでした．
料理の味付けが全体に濃くて，デザートが甘すぎるのが残念ですが，
ロブションで磨いたフレンチの技と地元新発田の新鮮な食材が融合した美味しいフレンチでした．
次回はディナーに伺ってワインを楽しみたいです．