かなやさんが投稿したフロリレージュ(東京/外苑前)の口コミ詳細

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移転フロリレージュ外苑前、表参道、乃木坂/フレンチ

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2014/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

至福のひととき。そして、長引く余韻。

●2012.01.上旬【訪問2回目】
玉ねぎ
グリーンオリーブ
海老フライと海老のナポリタン?実は海老のすり身
フォアグラ
●2013.05.17【訪問3回目】
とうもろこし
グリーンオリーブ
茄子に見える稚鮎
稚鮎の南蛮漬け風
フォアグラ
スープドポワソン
鳩のかしわ葉蒸し

●ある日のディネ
スッポン・マーグロ
猪肉
猪のシュ

黒トリュフみたいなお菓子(笑える演出付き)
ほおずき
コーヒー

●2011.12.下旬【初訪問】
「今年最終日のテーブル、一緒にいかがです?」と、
嬉しいお誘いに用事を一つ二つ蹴って上京です。

塩の使い方、
火の入れ方、
思わぬ組み合わせ、
などなど、
わたしのような素人にはうまく表現出来ませんが、
今まで味わった中で飛び抜けた印象でした。

いわゆるモダンフレンチを言われる範疇なのかも知れませんが、
きちんとした「基礎」を知っての「応用」に思います。

帰り道、
一皿一皿思い浮かべ、
余韻はいつまでも続くのでした。

  • 2014/12/23

  • 2014/12/23

  • 2014/12/23

  • 2014/12/23

  • 2014/12/23

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  • 2014/12/23

  • 2014/12/23

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  • 2014/12/23

  • 2014/12/23

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  • 2014/12/23

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  • 2014/12/23

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  • 2014/12/23

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  • 2014/12/23

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  • Datum:2014/08/05

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  • Datum:2014/08/05

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  • Datum:2014/08/05

  • Datum:2014/08/05

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  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

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  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

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  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

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  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

  • ●2013.05.17【訪問3回目】

2015/03/27 更新

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