天ちゃんさんが投稿した勝しん（宮崎/宮崎）の口コミ詳細

初河豚、妻と1.５キログラム一匹。浜値は既に高騰開始、１８０００円。
鉄さと唐揚げ相撲部屋盛りと松茸ホイル焼きとおにぎり二個で素朴に豪華に。
地元の雲海の麦焼酎キープ入れてしめて２９５００円也。


夏しん。
あらのお造り。黒アワビ２５０グラム。
虎がに700グラムハーフ、あらのかま２００グラム、オマールスタミナ６００グラムハーフ。
宮崎牛ハラミステーキ２００グラムハーフ。
今夜も沢山食べました。おしまい＼(^^)／
ＰS 勝しんの大将は複数の病を治療しながら残された体力を限界まで使ってお店を続けています。
よって現在ではキャパシティーは実際の席数よりも少なく、およそ１０人～１２人Maxです。常連でも最終入店は２０時、いちげんさんは
予約必至(^_^;)入店はもっと早めに、を心がけてください。飛び込みはお受けできないことがかなりの確率であります。
ご了承くださいませ。


初しん。
一キロとらふぐしろ二人で一匹買い。トリプル白子付、セミ海老。焼酎中々キープでお二人様分２９８００円。再来週も二回河豚地獄控えてます。
大将が成仏させたフグは料理人歴４０年でのべ３００００匹以上だって～(^_^;)。うち３００匹は僕が食ってるかなあ?

今年最後の勝しんです。
四人で虎フグ２匹2.5キロ、虎ガニXL一杯、あらのかぶと、特大オマール一匹。
ひとり１６０００円なり。


今年早くも３回目の虎ふぐ＼(^o^)／
でも美味しくなるのはこれからです。
二人で１・４キロを刺身とみかわと唐揚げ。おまけにあらのお煮付け。トラガニも伊勢海老も旨そうなのが入ってたけど酔っぱらって
試合終了。
さあてと、これから春のお彼岸までフグマラソンが続きそうです＼(^o^)／


今年は天にとっては２年連続ふぐの当たり年だった。
７月下旬のこの日は少しちっちゃいけど８００グラムの定置網もの。唐揚げドン＼(^o^)／
焼酎はキープだけど豪華刺身もりとあらといわがきとオマール一匹食って１１０００円。
ところで食べログを見てここに来られる県外客のみなさま。せっかくコスパが売りのこのお店なのだからお任せでコース８０００円以上は奮発してあげてください。十分見返りが来るはずです！


５月も半ば過ぎにおまかせでふたりではいったらまたもフグ＼(^o^)／
何でも定置に１,５キロと２キロが一匹ずつかかったらしい。
ワンパターンもここまで来ると開いた口がふさがらない。
オマケに本あらのかまのお煮付けと毛ガニがハーフでひとり１５０００円。
もしかして今年はオールシーズンふぐ当たるかも。笑いが止まらん！


今年も今頃になって日向灘のふぐが揚がり出しました＼(^o^)／
今シーズンも十匹は成仏させたかな～
白子は一度ドカモリ食ったが不作の年やったかな。
そしーてたらのめナウ。宮崎で勝しんが一番。サクサクの食感と口じゅうに広がる春の香りが圧倒的。
これは天ぷらにして塩で、が最高の食べ方です、異論を挟む余地なし!
伊勢海老は間もなくシーズン終了やけどふぐの脇役でお味噌汁。豪快に一匹丸ごと。
さて、これからまだしばらくふぐフィーバーは続きそうです。しかも浜値は高騰時季の半額以下＼(^o^)／、キロ６０００円。
来週もいこおっと。おっと、浦城の岩牡蠣もそろそろかな♪


この頃は、とうに飽きが来てしまったはずの三十年来の腐れ縁のお店だが。。。
週一で通ってる天。。。
何故って「誠実純粋この上無い」、彼のブラックホールのごとき吸引力についぞ、臨界半径を踏み越えてしまったのだ。
ひとたび引き込まれたが最後、もはやこの結界から抜け出ることは出来ない。
さて、しつこいほど今まで書いて来たが、ここで天が胃袋におさめたあらとフグの数はハンパじゃないぜよ。
しかも幸運なことに今年は６月になっても二キロクラスのムチムチフグが取れ続け、梅雨入り後半からやっと本あらにスイッチ。。。
旬の地元の天然鮎も、県北の岩牡蠣も塩水うにもめちゃくちゃ美味いんだけどそれにもましてこうも毎回モンスターあらをお見舞いされると（~▽~＠）
彼の哲学をいつも耳にタコが出来るほど聞かされてきた。
「僕は人生で何度も死を覚悟してきたし、跡継ぎもいないし失うものなど何もないんです。経営なんて後から付いてくるものですよ。。。こうやって不自由な身体でも包丁を握れる限りお客さんに採算度外視で豪快に高級魚を食ってもらいたい。」

この一匹狼の生きざまと語り口には、うそ偽りの微塵も無い！天が保証人です(￣ー￣ゞ
長年の地道だがひたすら確かな包丁技に敬意を表し本日☆☆☆☆☆献上いたします！
これからもよろぴこ＼(^o^)／


二重苦の大病を克服してまたもヤツは帰ってきた。

ココを予約するなら難しいことを言わず食いたい魚を列挙して大将のオマカセで！

予算は最高のフグとか蟹とか普通の高級店の倍食べて飲んでもお一人諭吉二枚程度。(ふつうの女性はまず、一枚半で十分）

この日、冬の悪天候で　シケが７日あまりも日本列島に居座って市場が高騰してるのに、とらふぐ白天然鉄さ　活き伊勢海老６００グラム一匹　　
身詰まりビチビチプリプリの活きオマール５００グラム一匹　フグの最上の部位ばかりをから揚げ３人前（およそ２００グラム？）

一人で食い尽くしました。さすがに焼酎は川越キープなので無料だけど。白子まで行き着かず、無念。日本に帰ってきたゴジラに持ってかれるのかな？

お会計２００００円ジャスト

人数そろえば更にお安く。

大将はこれだけ繁盛してるのに稼ぎはワーキンングプアよりマシな程度。３０年間美味しいものをお客にギリギリで奉仕したいという「炎の信念」を
一途に貫きとおした動かぬ証拠です。原価率は多分日本一かな。


昨年の１０月に予約入れてたふぐ食い倒れ会を目前に悪夢の病魔が大将を襲った。病床に伏しつつも捲土重来を期すこと７ヶ月。。。
ついにヤツは帰ってきたぞっ。
この日、二キロシブダイとホンマグロのお造り、赤雲丹、１キロデカバン虎がにの焼き物、大名竹、そしてシブダイ兜煮。
復帰を祝って相方さんと森伊蔵キープ。お湯割で通す。以前と少しも変わらない豪快くいきり割烹を堪能。
大将、ママさん、これからもよろしくねっ。


３月中旬。
ふぐもいよいよフィナーレ近し。というかここ数日日向灘では獲れないのに需要はあるらしく天下の勝しんも僕らのためだけに２，６キロを一匹確保できたのみ。（これだけで原価１７５００円）あとは全部東京に行っちゃったそう。家族３人には十分すぎるけど。鉄さ、焼き、白子、から揚げ、さらにあおりいかとたらの芽の天ぷらにひれ酒４杯とビールで３９０００円。「本物を最安値で食える店」、勝しんの正直大将に今宵も感謝感謝♪


２月、ふぐ会二度。一回目は５キロの特大を３人で。焼きを死ぬほど。白子は純正は今季初！（残念ながら食べログで拝見する白子の多くは別売りの養殖系です。）二回目は１キロを一人で。からあげが相撲部屋盛り～っ！ひえーっつたべきれませーん。といいつつ完食
♪　
ついでにごまあらの煮付けと竹の子食べちゃった。ちなみに日向灘とらふぐ３月いっぱいまでだそうです。彼岸を過ぎるともっと安くなるそうですよっ。ただしいまでもお一人１１０００円ですけど（笑）


8月初旬、「夏ばて吹き飛ばせ会。」社長夫妻と４人で。写真一枚しかないがこの日も凄かった。しまあじ、赤雲丹、松茸ホイール体育会風、県北鮎、毛蟹、キンキダブル。食べきれないはずのに食べきっちゃう、超ど級素材のチカラ！久保田の万寿二本空にしてひとり１１０００円は安すぎるーっ？


ＧＷ明け、久々に　Ｉ　社長と「サシの会」　彼は地元きってのガルガンテュアであり、あの「緒方」　「海味」のスーパーＶＩＰでもある。
しまあじ、ほんあら、うに、するめいかの豪快な刺身盛りを賞味したのち、一キロの特大虎がに焼き、大名竹焼き、浦城より天のオーダーで取り寄せてもらった天然岩がき焼き、そして二キロのほんあらかぶと焼き。始めから〆まで変化球ゼロ、１００パーセント豪速球。　　　　　　　　　　　　　　
ここの飛び切りの食材はやはり焼きに限る！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日向の海の神さま、山の神さまたちよ、これからもずっとわれらが「勝しん」に微笑みくださいませ～　　


１１月６日夜。ふぐ１．４キロを社長と。なんと解体すると新ものの白子がはいってた！今夜もにがさないわよっ！ＯＯたまっ！松茸と久保田の万寿で勝しん劇場。吉本のブランニュースターと酒池肉林。こいつは秋から縁起がいいのおおおおっ！

９月４日カウンター４人。「バブリーにいきましょう！」天のリクエストに応えて主人、「きょうは久々の大物が入ったですわ～」　　といって出てきたのは　　　　　９月２日解禁の伊勢海老、南郷より１，２キロ。でかっ！通常大味になりやすいサイズだが、大将の卓越した選魚眼で脱皮の数日前で身に養分を蓄えていたやつを確保！甘みとコク最高のうえ食感も新鮮そのもの。「活け作りなどみな同じ味じゃん」とかおっしゃる諸氏にぜひ一度試してもらいたい。たまにはいいもんですよ。そしてほんじつの真打ち、久々の１２キロほんあら登場！　あらとは？＝くえ～っである！
ちょんわちょんわ。グルルル・・・今日は逃がさないわよきん○ま！解体されたパーツをみんなに指差しで選んでもらい、焼き、煮付け、骨蒸しと調理法も選べる。天は胸鰭つきかまを塩焼きで。。味は。。。ぷりぷりのむちむちのこりこりのきときと。名人芸の活け締めで磯臭さゼロ、ピュアではじけんばかりのグッドコンディションに感動！そして名残の鮎も薫り高くいい塩梅。。脇役のやまたろも味噌いっぱい、まつたけはいつものぎっしり土瓶蒸しとよその３倍ホイール焼き（天は炭火よりこっちが好き）最後はさっきのモンスターえびの味噌汁で〆。
お酒は食事に集中するため雲海酒造の芋焼酎の逸品「古秘」はじめからおわりまでずっと水割りで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大将とママ、いつもありがとさん！ごちそーさまでした♪


８月下旬再び食材の乏しい季節。「われらがエース、勝しんならなんとかなるっ」と祈りつつ来訪。わざとじらすのが得意なちょい意地悪大将、「今はホント魚少ないんですよ～。先生のためになんとかかき集めておきましたけどあんまりないですよ～。」といって出てきたのは、大間マグロ、大さば、ムラサキウニ、スルメイカ、シブダイ豪華盛り合わせ。おそらく県北産とおもわれる、大きいのに繊細な天然鮎。まつたけこの時期は中国産だが香り強烈な極上もの、どびんむしもホイル焼きもよその３倍、焼きトラガニ８００グラム旬で甘みが強く、身も隅々までむちむちと。。。川越ロックで至福の夜。ふたりで諭吉二枚プラス消費税なり！


４月家族５人で。魚種の少ない季節の上に時化が続きさしもの勝しんも「ねたの確保に苦労しましたですわ～。」といってでてきたのは、１．２キロ蝉海老、刺身盛り（しまあじ、よこわまぐろトロ、地元ムラサキウニ、鮑玄海、みずいかみみ、大型いさき、ほんあら牡丹造り）日向はまぐりから一杯のむちむち身質ひとり２個、６キロ鯛のあらだきド～ン！さいごは素朴な勝つしん風おにぎりと日向夏でお腹一杯あっぱれ大将！久保田万寿と日向黒木挽あけてひとり１１２００円なり。


３月上旬名残フグの会、宮崎最強の食いしんぼ、I社長と１７０００円のフグコースで。のっけの鉄さからぶっ飛び（追加画像参照）まあ、想定内なんだけど。（笑）次の白子。残念ながら白子はこの日あまりたくさん入らず（といっても４切れだけど）迫力がイマイチなので写真とらず。次の焼きフグとからあげはいつもの規格外盛り。最後に雑炊お変わり付き。これで朝日酒造の呼友で１９０００円のつもりが社長が追加でたらの芽のてんぷらと焼きハマグリリクエストしたので２０００円オーヴァーのひとり２１０００円也。皆さん公約を果たせずごめんなさい。


今このクチコミを書いておりますが疲労困憊のため長文解説は後ほど追記します。以下、簡潔に
この店に向いている人＝ふぐ、あら、しぶだい、おこぜ、伊勢海老、蝉海老、虎がに、松茸、岩がき、赤海胆など宮崎、九州の誇る幻高級食材を死ぬほど食いたい人。
向いてない人＝京懐石以外は認めない人。天然フグがいまだに大阪で１００００円以下で腹いっぱい食えると信じてる人。食い物の旬を知らない人。小食の人。
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この店は２５年の付き合いになります。何度かケンカもしましたがここの主人はやっぱり宮崎一の正直者です。いままでここでアラもふぐも多分百回以上食べてます。あらはさすがに飽きましたがふぐはなぜか飽きません。画像に先週ここで食ったフグコースの写真のっけます。ちなみにこれに雑炊と久保田の万寿がついて、一人１７５００円です。３月上旬にはさらに白子がてんこ盛りになります。（しかもフグ以外の魚ならたいてい諭吉一枚です。）かつてＧ軍の某大物スラッガーがキャンプ中ここで白子をどんぶり食いしてたのですが今はアメリカにいっちゃったので僕におこぼれが回ってくるようになりました。さあ、諭吉二枚以内で天然フグ死ぬほど喰っていい酒飲みたい人、この指と～まれっ！