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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
親しい人と特別なひと時を過ごしたいイタリアン
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2010/01/14 更新
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前々からこちらのお店の話は聞いて、水戸で一番美味しいイタリアンと言われていました。
一度は足を運んでみたいなとは思っていても、なかなか機会に恵まれずやっと数人の仲間と訪問することができました。
夜のコースは￥6800、￥8,000、￥10,000とあり（リクエストすれば上限はないのでは？）始めてということもあって一番お安い￥6800のコースをお願いしました。
お店はシェフお一人で、調理から接客までされていました。
お一人で切り盛りするには完全予約ということなのでしょうね。
お料理をサービスするたびに、きちんと説明をしていただきましたが、シェフならではのお話なども聞けてなかなかおもしろかったですよ。
前菜はニョッキと自家製ソーセージのトマトソース
ニョッキのもちもちした触感がはまります。
白身魚を生ハムで包んだソテーは、ソースとの相性もばっちり。
目にも鮮やかなソースはカリフラワーのソースでパプリカで色をつけたとのこと。
初めていただくお味でした。
最初はソースなしでいただきましたが、十分な美味しさ。
ソースをつけていただくと、更に複雑な味わいに。
パスタの名前を忘れてしまったのですが、この生パスタも美味しかった。
黒豆が入っているのも、初めての組み合わせでしたが、目からうろこでしたね。
パスタは干麺派なんですけど、生麺ならではの触感。
2種類の鴨のお料理は、ローストとスモーク。
どちらもひな鳥ということですが、雄と雌とで調理を変えたとのこと。
今まであまり頓着しなかったのですが、雄と雌とでは脂肪の厚さが違うのですね。
肉の噛みごたえと味わいのロースト、脂肪の甘さが際立つスモーク。
どっちが美味しかったか優劣つけがたいです。
スモークされた鴨の下に敷かれた野菜は、見るのも食べるのも初めての食材。
花の蕾ということはわかるのですが、何の花だろう？と思っていると
「金針菜」という中華食材と教えていただきました。
癖がなくそれでいて、サクサクした歯ごたえ。
いっぺんで好きになってしまいました。
添えられているのは、ひよこ豆のソースです。
どのお料理も美味しくて、普段はうるさいくらいの仲間なんですが、お食事中は言葉もすくなげで、もくもくとお料理をいただいていました。
ドルチェが出る頃には、会話もはずみだしお料理の余韻を堪能しました。
お食事を食べ終わって、確かに水戸で一番美味しいイタリアンは大げさではないかもしれないと思いました。
都内なら当たり前の食材もこの水戸でどう調達しているのでしょうか。
今回全員車で来店ということもあって、アルコールは飲めずソフトドリンクでお食事。
これはとても悔やまれるなぁ。
次は、ワインと一緒にお食事を楽しみたいです。