『レナーズのマラサダ！』ちぇりさんの日記

食べログ内で検索しても結構出てくるし、
レナーズという、ちぇりがハワイで行ったお店の支店も
横浜に在るそうなのですが、今回聞くまで全くアンテナに引っかかって
いなかった食べ物、「マラサダ」。

ブリオッシュのような生地を揚げパンにした感じのもので、
観光客のB級グルメツアーには必ずといってよいほど組み込まれており、
地元の人にも大人気という、ブチスイーツ。

って、揚げパンの何がそんなに人気なん？
クリーム入りもあるそうだけど、基本は何も入ってないプレーン生地。
なーんのヘンテツもなさそうだったけど…

自転車を借りて、ダイヤモンドヘッド近くまで行ったので、
そう遠く無い所にあったこともあり、物は試し、と、買ってみたら…？

まっふぅ♪

うぉっほい！なにこのフワフワ感♪
それでいて、最初のひと噛みは、弾力のある抵抗感。
かと言って、モチモチが重たいわけじゃなく、食べてるうちに、
すーっとなくなってく感じ。

味は馴染みのある揚げパンなんだけど、食感がすごく面白い！！
弾力や食べ応えはあるのに、とにかく軽くて、胃にもたれない！
食べ倒し旅をしている身には、嬉しい食感(笑)

あんまりにも気に入ったので、翌日別の乗り物を借りた際にも
買いに行っちゃいました♪そしてそして、帰国してからは自作にチャレンジ。
ネットにレシピも結構上がってたので、割と知られたスイーツなんですねー。
ちぇりは全然知らなかった。

見た目、味は、かなり近いものが出来ました♪
が、食感は…微妙に弾力感が少ないかな。。。

あの、全然こっちは組しきれるだけの力はあるので、向こうも無駄だと
分かってるはずなのに、「いやっ、いやよ、やめてっ！」的なあがきというか、
跳ね返すような抵抗感がマラサダの魅力（そうなのか？）
あの弾力を出すには…粉が違うのかなぁ。

色々研究してみようと思います♪
お気に入りスイーツレシピが、一つ増えた♪
コレは大きなハワイ土産だ(^^)b