4回
2009/01 訪問
これが蕎麦の味!
日本の食料基地と呼ばれる十勝
その中心ともいえる芽室町の農村地帯
その、畑のど真ん中にこのお店はあります。
農家をされていたご夫婦が、二人用に30年程前に建てられた住宅です。
離農されたお宅を、ほぼそのままお店として今のご主人が使われています。
開店と同時に入ったので、本日一番のりです。
調理室には石臼やソバをこねる大きなお椀のようなものがありました。
部屋は非常に懐かしい感じのする、親戚の家にお邪魔したような
そんな気分になります。
私は「たぬきそば せいろ」と「そば飯のおにぎり」と「きな粉アイス」を注文
連れは「かき揚そば 田舎」を注文
待っている間、そば茶とそばを甘く揚げたお菓子が出てきました。
窓から見える雪に覆われた畑と山々を見ながら、とても落ち着きます。
さあ、そばが出てきました!
揚げ玉 せいろの麺から頂きます。
「そば......そばの味だ!」
美味しいです!コシもあります。つなぎもさすがプロ!ぶちぶち切れません。
つゆも甘めで、そばとの相性が良いです。
連れの田舎麺も食べてみます。
更にそばの味が濃く感じます。
親戚のおばさんが手打ちで作ってくれる
その味にそっくりです。
素朴なそばの味を生かしながらも
とても洗練されています。
ご主人のこだわりを感じます。
まさにこれが蕎麦の味!
外食ではここまでのそばの味を、食べたこと一度もありません。
大変美味しく、完食させて頂きました。
デザートに頼んだきな粉アイスもとても美味しかったです。
堺雅人似のご主人と奥様?の対応もとても良く
とても幸せなお昼のひと時となりました。
久々のヒットでした。
細い麺のせいろ
太い麺の田舎
そば茶とそばのお菓子
かき揚そば(地元産牛蒡と玉ネギ)800円
たぬきそば(揚げ玉)700円
七味と一味
付け合せ(長いもの漬物)
そば飯おにぎり(そばの実入り)150円
きな粉アイス(きな粉と黒蜜かけ)70円
落ち着く部屋
旧農家
2009/01/23 更新
びばいろさんです。
お久しぶりです!
芽室町の畑のど真ん中!
ジャガイモの花が美しい〜(*'▽'*)
古い農家住宅の奥座敷に座ります。
落ち着くなぁ〜
「セットメニュー もりそば+小かしわ 1,200円」
麺は細いせいろをチョイス。
「天ぷら 550円」を注文です。
程なく登場!
おー!さすがセットはボリュームあります!
せいろのお蕎麦は優しい歯応え!
お汁は濃いめですが、味わい深く!
麺を付けて頂けは!
五臓六腑に染み渡ります!
天ぷらもサクサクっとしてます。
塩やつゆで味変しながら楽しみます!
〆は蕎麦湯で満足満足(≧∀≦)!
やっぱり美味しいお蕎麦屋さんでしたー!
ごちそうさまでしたー!