21回
2016/09 訪問
こだわりの食材で、気軽に絶品イタリアンを堪能
前菜盛り合わせ ホヤ&パッションフルーツが絶品
帆立のピュレとカラスミのフィットチーネ
チンタ・セネーゼのラグーを入れたイタリア風餃子 枝豆ソース
鮎のコンフィと茄子のリゾット
チンタ・セネーゼのTボーンステーキ カット前
チンタ・セネーゼのTボーンステーキ
ウニとホヤのスパゲティ
ランチサラダ ハムは別途トッピング
生ハム盛り合わせでなく、たっぷり生ハムとフレッシュトマトのスパゲティ
熊本産アサリと静岡産生海苔のスパゲティ
ランチメニュー 2016年7月23日版
大間産のエゾバフンウニと三陸産天然ホヤのスパゲッティ レモン風味
前菜盛り合わせ
トリュフに合う前菜
大間産エゾバフンウニと宮城産天然ホヤのレモン風味
アンチエイジングビーフのビステッカ
前菜盛り合わせ 一人前
鹿肉のビステッカ
生ハム盛り合わせ
オマールエビのリゾット(クリスマスディナー)
前菜盛り合わせ 二人前
バジルソース トルフィエ
鹿肉のサルシッチャ
自家製ドレッシングのサラダ
自家製バジルのスパゲティ
鹿肉のビステッカ
前菜盛り合わせ 二人前
鮎のコンフィのリゾット
青海苔を練り込んだ自家製グリッシーニ
ベビーコーンのオレキエッテ サマートリュフがけ
野菜のグリル アンチョビソース
2016/10/04 更新
2016年9月
イノシシのビステッカを食べに
先ずは前菜盛り合わせ
そしてイノシシのビステッカ
ジューシーで美味しかったが少し飲み過ぎてしまった。
2016年8月
8月初ビリエット金曜日で満席です。人気出てるのはdantyu効果?って、9月にまた登場するって噂。予約取れない店になりそ〜
本日の前菜盛り合わせ(*^^*)
真ん中のホヤ&パッションフルーツがめちゃ美味しい!生ハムたちも良い感じ。
パスタは北海道産帆立のピュレとカラスミのフィットチーネだよん〜
不思議な美味しさ!大人の味だね!うっま〜
今夜はお腹いっぱいでお肉まではいけなかった。
2016年7月
珍しいチンタ・セネーゼってイタリアンの豚が入荷したとのことで食べに行きました。
まずはお店のオススメ 国産レバーのカルパッチョ。低温調理してあります。
チンタ・セネーゼのラグーを詰め込んだイタリア風餃子なパスタ、枝豆ソース。これ、とても美味しかった。
鮎のコンフィと茄子のリゾット
ばらばらに崩して混ぜて食べます。骨まで軟らかく絶品です。
そして、チンタ・セネーゼのTボーンステーキ
500gくらいあるので今回は四人で食べました。ヒレの部分は肉の旨味が良い感じ。脂は甘くてとろける〜
しめに、ウニとホヤのスパゲティを再び。
今回は四人だったので色々楽しめました。
行くたびに食材変わるので楽しめます。
メニューは定番メニューと本日のオススメがあります。
2016年7月
久しぶりにビリエットでランチをしてみました。
夏は、たっぷりトマトと生ハムの冷製スパゲティがオススメってなことで食べてみました。酸味のあるトマトと生ハム、バジルが一体となって、これ絶品です!店主曰く、夏場はこれだけを食べに来るお客様もいますとのこと。これは、ランチのみの提供だそう。食べてみたい方は暑いうちに是非。
熊本産アサリと静岡産生海苔のスパゲティ
これも、かなり美味しい!塩加減は軽めで旨味が十二分に味わえます。
ランチはかなりリーズナブル!超オススメです。ちなみ、今日は満席でした。
2016年7月
昼にトリュフのパスタを食べたのに、ちょっと贅沢して夜もトリュフな前菜を。それぞれがトリュフに合いますね〜
前回と同じ大間産のエゾバフンウニと三陸産天然ホヤのスパゲッティ レモン風味を堪能しめした。レモンも皮ごといけちゃいますよ!オススメです。
2016年7月
サマートリュフを目の前でスライスしてくれる前菜。これ、、、絶品すぎます!トリュフの香りが口の中にしばらく残りました。
そして、大間産のエゾバフンウニと三陸産天然ホヤのスパゲッティ レモン風味
なんとも言えない旨味のコラボレーション
常にあるわけではありませんが、あったら食べてみてほしい味。ホヤがダメな人でもエグミは無いので食べられると思います。つか、言わなきゃわかりません!美味しいですよ。
そして、アンチエイジングビーフのビステッカ
柔らかく、旨味が凄い。
美味しかった(*^^*)
2016年7月
小岩駅から徒歩5分くらいにあるこじんまりしたイタリアン。カウンター4席、テーブル席三組位ですね。
季節ごとに食材を変えて楽しませてくれます。
小岩にこんな美味しいイタリアンを食べさせてくれるお店があるんだと感激すると思います。
【dancyu 8月号 旅とご飯に掲載されてます。ズッキーニのパスタレシピを紹介】
自家製生ハムにこだわっているので、生ハム盛り合わせ、前菜盛り合わせからスタート。価格的には1,000円から2,000円位ですね。
パスタやリゾットも手を変え品を変え。
今は、サマートリュフなんかも楽しめます。
鮎のコンフィを使ったリゾットも絶品で人気メニューだそうです。
タイミング良ければ、エゾジカなども出会えますよ。自家製サルシッチャにも、豚のほか鹿、猪など使ってます。
団長は食べないけど、、、女子には自家製デザートもオススメ(*^^*)
ランチはサラダがたっぷり!
ぐるナビにメニューや価格乗ってるので参考に
http://r.gnavi.co.jp/fremyzmx0000/