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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 2.5
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［ 料理・味5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
最高の食材を絶妙に調理
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メニュー
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散弾銃の弾
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2008/11/30 更新
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普段はフレンチなんて滅多に食べないのだけれど寄らしてもらう機会がありました。
個室に案内されさすがにちょっと緊張・・・
まずは、シャンパンで乾杯し、フォアグラで作った一口さいずのおつまみで前菜を待つ。
今回は写真はなしで・・・つか、撮影できる雰囲気、メンバーでなかったのですは・・・
そして、ソムリエと相談して選んでくれた白ワインにチェンジ
まずは、ブーダン・ノワールをシードルのジュレでムータルド・ドゥ・モーの効いた林檎のコンディマン
見た目はデザートって感じでしたね〜美味しかった！！！って記憶しかありませんは・・・
魚料理は赤座海老をシンプルにポワレ フランス産フレッシュジロル茸を添えて
って、赤座海老はレアって感じで絶妙。フランス産フレッシュジロル茸がこれまた美味しいのなんのって。。。シェフが食材にもこだわってフランスから取り寄せているとのこと。
って、魚料理に合わせたパン。。。のりを入れて焼いた磯の香りがするパンでした〜絶品！
メインの肉料理は鴨か和牛・・・両方たしなむことに（笑）
鴨は運が良いと散弾銃の弾が入っているとのこと。歯を折ってしまう人もいるので注意してと言われる。
ここからは赤ワインにチェンジ
鴨：秋の象徴 フランス産コル・ヴェールのドレ
肉：特選和牛フィレ肉のポワレ トマトとローズマリーのソース マッシュルーム、リードヴォーとオニオンのドフィーヌ
って、、、鴨は堅いのだけどさっと噛み切れ味も旨味も絶品・・・って、あれ？散弾銃の弾あった〜〜〜
袋に入れて、ささやかですがと焼き菓子までもらってしまいいました。
和牛も柔らかく美味・・・ソースがこれまた美味しい
シェーヴル・フレと大根のカネロニ仕立て ラベンダードレッシング
大根で巻いた感じでさっぱり美味しかった〜
エスプレッソをいただき
そして、デザートが色々と出て来た〜〜〜
最後にシェフ ティエリー・ヴォワザン氏が挨拶に来てくれました。
http://tinyurl.com/6g6jea
いや〜美味しかった！写真を撮れなかったのはちょっと残念。