2回
2019/11 訪問
市川ウズマサを思い出す！絶品、ドロドロニボニボつけ麺。
2019/11/09 更新
2019/11 訪問
丁寧に作られる、シンプルチャーシュー麺最高！
2019年11月
豚極有が美味しいと聞いて、来てみた。
事前に検索してたらかなり店主の接客が酷評されている。まぁ、覚悟の上で行ってみることに^_^
ウズマサが移転してから行かないうちに閉店、その跡地と思ったらウズマサ閉店して豚極有として二郎インスパイア店となってたらしい。んが、8月5日から煮干しつけ麺店になったらしい。そして、シンプルな煮干しラーメンも。
シンプルチャーシュー麺をばチャレンジ！
雰囲気はシーーーンとしてます。ハイ。
店主は黙々と麺を揃えて、、、いゃ、一本一本丁寧に奏でてます。本当、丁寧に。麺を大切にしてるんだなぁと感じます。少し揉んだりもしてます。見入ってしまう。
そして、茹でかたも独特で箸を入れてずれないように茹でてます。かき混ぜず、揃えたまんま！
スープと麺とチャーシューのみ。まさに、シンプルチャーシュー麺だ^_^
麺が綺麗に揃ってる！見た目最高。
スープを一口すすると煮干しの香り旨味、和風な出汁を感じます。美味い！美味い！
なんか、懐かしさも感じる風味。
そして、麺がたまらなく美味い。なんだこれ？
ツルッとしつつも食感しっかり、旨味香りもすごい。
あっという間に完食完飲。
通いそう^_^
2019/11/03 更新
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2019年11月
移転してから一回も行かないうちに閉店してしまった市川ウズマサ。五年前に行ったっきりだった。
豚極有が濃厚煮干しになり、実は元ウズマサらしいので、ドロドロニボニボつけめんをば。
丁寧に盛られた麺、ドロドロニボニボなつけ汁！
美しく、そして、美味しそうだ。
まずは何もつけずに麺をば。
んーーー美味い。
つけ汁につけても美味い。
これは美味しいは！
また来よう。
色々書かれてるとこもあるけど、店内の注意書きはしっかり読んでおけば大丈夫だー^_^
職人が作るこだわりのつけ麺だー