ozlogさんが投稿した薮原十区（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店薮原十区麻布十番、赤羽橋、六本木一丁目/日本料理、海鮮

1回

夜の点数：3.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2012/03 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス2.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

食材にこだわりを感じるお店

看板のないお店と聞いていたのですが、
入口は和食屋さんの雰囲気がなく、
喫茶店ぽい、アンバランスな感じ。

カウンターでコース料理をいただく。
確か、8500円ぐらいだったと思う。

料理は、ちゃんとした日本料理。
カウンターでも座席の感覚を空けてくれており、
配慮が伺える。
テーブル席も同様で、ゆったりと配置。

前菜から感じたことだが、
ちゃんとだしが効いているものの、
味付けはギリギリの塩加減。

あまり食べ慣れていない人には、
薄く感じるかもしれない。
私は、個人的には好きな味付け。

野菜ものは、ダシと野菜自身の持つ旨味が引き出されており、
魚の焼き物は、そのアブラのノリに合わせて、
必要な塩加減にされている。

ご主人なのか、一人で料理している板さんの食材に対する知識も豊富で、
その素材の状態と、それにあった料理法を説明してくれる。

日本酒も、利き酒をさせてもらい、
好みのものを選び、出してもらえる。
（吟醸純米酒が多く揃えられていた）

普通に酒を飲んで、
こだわりの料理はいただいて1万円程度なので、
中々良いお店だと思いました。

また、伺いたいと思います。

2012/03/25 更新

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