ozlogさんが投稿したラール・エ・ラ・マニエール（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラール・エ・ラ・マニエール銀座、銀座一丁目、有楽町/フレンチ、イノベーティブ

1回

夜の点数：3.5
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2009/12 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

野菜使いがうまいお店

2011年11月再訪

初回訪問から、3度目だが、味が落ちているように感じた。

パンが、1切れずつ、暖かいものを出してくれるようになるなど、
工夫も見られたが、

ウリ？だった野菜料理に冴えがないし、
メインの付け合わせなどにも、相性の良さを感じなかった。

料理が美味しいから、ワインもひきたつわけで、
努力を怠らないで欲しいと思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

まだオープンしたてで、若いソムリエとシェフがやっているお店です。
ちょっとした縁があり、訪問させていただきました。

コースは、一皿のポーションが小さく、しかも、野菜がメインになっているため、非常に軽い感じです。
特に、野菜の味付けは、そのものの味を引き出しながらも、火加減やダシの使い方がきめ細かく配慮されており、なかなかイケます。

フレンチに食べ飽きた人（特に、歳もそれなりに、とった人）が、すっきりといただけるフレンチとしては、そのなりの主張点があり、結論、アリだと思えます。

ワインも質の良いものが揃えられ、パン（新丸ビルのPOINT ET LIGNEのもの）も美味しいので、それだけでも十分なのですが、野菜使いのこれからの展開を期待したいと思います。（デザートは、もう１つ、レベルアップが必要かも。。。）

21時以降は、比較的値段も良心的？になるコースがセットされており、
「夜遅くまで仕事をした人が、一日の締めくくりとして立ち寄るフレンチ」としてブックマークしておきます。

2011/11/26 更新

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