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2014.12
『ミシュランガイド東京2015』で新たに一つ星を獲得されたとのこと、おめでとうございます！
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東急田園都市線駒沢大学駅から徒歩10分強の住宅街。
おおよそ日本料理店が入っているとは思えない淡いピンク色のポップな建物の1階にこちらのお店はありますが、店内に入ればそこは別世界、白壁に木の椅子とテーブルがすっきりとした印象を与えるれっきとした日本料理店の風格で、全く違和感はなくなります。
カウンター席が4つ、テーブル席が4つの計18席、BGMはなく、静かで落ち着いた雰囲気に凛とした空気が漂います。
とはいえ、ご主人もサービスの女性スタッフも気さくでとても愛想が良いので、緊張せずに食事を愉しむことができます。
メニューは旬の食材をふんだんに用いた、四季折々を美味しさを感じることができるコース料理が中心ですが、お昼には\1,000前後の日替わり膳も提供されています。
先日は桃の節句の季節感を味わいたくて、夜にお邪魔しましたが、
・前菜には、蓬胡麻豆腐、白アスパラ、海水雲丹
・八寸には、桃の花をあしらい、浅利のスープ煮、菜の花等の春野菜のお浸し、蕗の煮付け、花山葵の酢浸しなど
・お造りには、アイナメ、アオリイカ
・焼き物には、カマスの塩焼き
・炊合せには、春キャベツ入りの鶏つくね、筍を使った炊き合わせ
・お食事には、鰆の卵とじ丼
など、コースの随所に旬の食材が散りばめられており、大満足の内容でした。
また、こちらのお料理はしっかりした味付けなので、日本酒が非常によく合いますが、「獺祭」や「奥播磨」、「千代むすび じゅんから」など、渋いお酒が常時6、7種類豊富に取り揃えられているのも嬉しいところ。
この日は美しい個性的な御猪口の布賭けに、雄雛と雌雛が描かれた桃の節句バージョンのものが使用されており、細部まで季節感を感じさせて下さる演出でした。
以前、ご主人は、雑誌の取材に対して、「気軽に食べられる値段をキープし、地域に密着して、都心に行かなくても本当に美味しいものが食べられる店を目指している」といった趣旨のお話をされていましたが、コースを頂く度に、内容の素晴らしさとコストパフォーマンスの良さに感嘆させられ、その信念と志の高さを改めて実感させられる次第です。
私には交通の便が良くありませんが、今後も、あえてこの地で旬の美味しさを末永く提供いただければと思います。