酔いどれパトロール隊さんが投稿した清澄白河フジマル醸造所（東京/清澄白河）の口コミ詳細 [食べログ]

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清澄白河フジマル醸造所清澄白河、門前仲町/イタリアン、ワインバー

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

醸造所直送のフレッシュワインと旬を食らう！

以前よりずっと気になっていたビストロ。
清澄白河「フジマル醸造所」さんへ伺いました。
清澄白河駅からぶらぶら散策しがてら10分くらい、
住宅地のマンション2階でちょいわかりずらいですが
隠れ家的でなんかワクワク感ありますね。

店内は、思いのほか広々としていて皆さん楽しそうにワインと食事を楽しんでいます。
都市型ワイナリーという唯一無二の雰囲気がとても素敵です。

まずは、自家醸造の微発泡フレッシュワインをいただきました。口に含むと心地よい泡立ちとともに、ブドウのフレッシュな香りと酸味が広がり、まさに自家製ならではな味わいの一杯です。

お料理も旬の食材を活かしたものが多く、ソムリエさんと相談しながらワインに合わせながらチョイスしましたがどれも相性が抜群でした。

▪︎前菜
▶︎戻り鰹のスコッタート焼き茄子のピューレと生姜のタプナード
表面をさっと炙ったカツオの旨味に、香ばしい焼き茄子のピューレと生姜のピリッとしたタプナードが絶妙にマッチ。
▶︎鹿児島県産秋太郎のステーキ野菜のマリネ添え
絶妙な火入れでレアに仕上がったバショウカジキが最高。

▪︎パスタ
▶︎秋刀魚とフレッシュトマトのリングイネ
秋刀魚の脂の旨味とトマトの酸味が絡み合い、季節を感じる一皿。

▪︎リゾット
▶︎山形県産色々キノコのパルミジャーノリゾット
キノコの香りが濃厚で、パルミジャーノのコクがたまらない、深みのある味わいでした。

醸造所ならではの新鮮なワインと丁寧に仕上げられたお料理の数々を堪能し、とても贅沢な時間を過ごせました。

開放的な空間と行き届いたサービスも心地よく、また季節が変わる頃にぜひ再訪したいと思います。
ワイン好き、イタリアン好きにすすめしたいお店ですね。
ご馳走様でした．

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きのこのリゾット

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秋刀魚のパスタ

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日替わりワイン

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フレッシュな美発泡ワイン

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トリッパ

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戻り鰹

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2025/10/31 更新

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