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以前は蟹の宿というとトイレが廊下で、風呂は小さく、部屋の壁も薄く、蟹を食べるだけの素朴な宿がこの辺りには多かったのですが、ここ数年リノベーションに踏み切る宿もぼちぼち出来てきました。
このまる屋さんもすっきりしたデザインのお洒落な宿に生まれ変わりました。
駐車場から木立のアプローチを通り抜けて玄関に向かいます。
夜、散歩に行くと細かい畜光石がブラックライトに青く光り、星を散りばめたようにきれいです。
緑のアプローチを奥に進むとようやく宿の玄関が見えてきました。
一つ一つの部屋も広くなっていてこれだけの建物で部屋数はわずか8室です。
部屋風呂付きメゾネットが2室、ベッドルームのある和洋室が1室、和室が5部屋あります。
それぞれの部屋にはすべて名前が付いています。
部屋着は作務衣と浴衣の2種類が用意されています。
入浴時には浴衣で、食事処に行く時は作務衣を使い分けます。
食事の時作務衣だと袖がないので食べやすいです。
チェックインを済ました後は築100年以上の蔵をリノベーションしたわら兵衛で音楽を聴きながらお茶を楽しみます。
こういう時間を大切にしたいので、できるだけチェックイン可能な時間ギリギリに宿に入るようにしています。
切り立った断崖を利用した洞窟のような露天風呂です。
柴山温泉に浸かってリラックスします。
入浴時間は9時までという所が多いのですがここはチェックアウトギリギリの10時までは入れます。
朝食を食べた後もチェックアウトするまで温泉に入ってゆっくり寛げるので気持ちいいです。
夕食は海辺のプランをいただきました。
旬のお造り3種盛りです。
香住かにです。
冬のずわいかにもおいしいのですが秋春の香住かにも負けてはいません。
水深200〜400mの海域で育つずわい蟹に比べてはるかに深い1000〜2500mの海域で獲れる紅ずわい蟹は栄養豊富な海洋深層水で育つため甘さが抜群。
香住ならではの紅ずわい蟹が香住かにで鮮度が大切なのでここに来ないと食べられません。
香住かにの特徴は身離れが良く、ずわい蟹では食べられない第一関節の先の細い部分まで身が取れます。
殻にこびりついていないので身を取り出すわずらわしさやストレスがなく蟹を食べられます。
ずわい蟹と違ってカニの特有の匂いもほとんどありません。
そのためずわい蟹のフルコースはその濃厚さゆえシーズンに1回食べたらもういいやと思うのに、香住かには何度でも食べられます。
毎冬蟹を食べに香住をはじめとする日本海方面に繰り出していましたが、香住カニを知ってからは冬以外の季節も香住を訪れるようになりました。
メヌケの味噌漬けとサザエのつぼ焼きです。
黒アワビのしゃぶしゃぶです。1人に1枚付きます。
刺身でもいけます。
刺身で食べると磯の香りが口の中に広がりますが、非常に固いのでしゃぶしゃぶが無難です。
茶碗蒸しです。
三つ葉のいい香りと柑橘類の香りが爽やかです。
香住に来たらやはりのどぐろは外せません。
のどぐろの塩焼きは脂が乗ってうまい。
手打ちそばです。とろろ、みょうが、ワサビ、ネギでかなりお腹が膨れていてもツルツルっと入ります。
さて〆は釜めしが炊き上がりました。
香住かにの抱き身をほぐしておいて釜に投入し蒸らします。
抱き身をほぐしただけでこれだけ身が出てきました。
これはうまい。うますぎます。
蟹まみれの釜めしを茶碗に1杯食べたところでギブアップです。
もう入りません。
デザートはアッフォガートです。
バニラアイスクリームに濃いめのコーヒーが少しだけかかっています。
まさしく別腹。
すーっと入ります。
朝食です。
お洒落な入れ物で出てきます。
湯豆腐、茄子煮物、ヒジキ煮物、出し巻き玉子、どろえび白いかのサラダ、笹鰈です。
朝食後ロビーで入れたてのコーヒーをいただきました。
兵庫県美方郡香美町香住区浦上1191