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五頭山の麓に広がる五頭温泉郷の一つ村杉温泉にやってきました。
その中の環翠楼は6000坪の森に囲まれた静寂な庭園の中に佇む宿です。
門をくぐった時から空気感が違います。
うっそうと茂る森の中に日本庭園が広がります。
車を降りて日本庭園の中を進むと鯉が泳ぐ池を囲むように配置された離れに辿り着きます。
今日の部屋は露天風呂付離れ寛ぎの明治の間です。
二人で泊まるには広すぎる一軒家です。
庭を見渡す廊下、テーブルが置かれたリビング、寝室、鏡台が置かれたメークルーム、広いトイレ、パウダールーム、脱衣場、露天風呂がゆったりと作られています。
廊下の椅子に腰かけて庭園を見ていると時が経つのも忘れます。
いくら庭を見ていても飽きません。
部屋に備え付けの露天風呂の扉を開けると庭と一体になれます。
ラジウム温泉の滑らかな湯に身を委ねます。
部屋に入った時から26℃の源泉が加温されて、チェックインからチェックアウトするまで贅沢にかけ流されています。
オーバーフローしたお湯がザーザーと音を立てて排水溝に流れていきます。
おかげで大浴場には行ってません。
部屋風呂だけで十分楽しめました。
お風呂の入口に備えられたパウダールームは高級アメニティーでいっぱいです。
夕食の前に酒を選びます。
今回も地元の酒で純米五頭の酔泉を選びました。
麹米：五百万石精米歩合65%、掛米：五百万石精米歩合65%、酵母：塚野酵母、仕込水：霊峰「五頭山」からの伏流水、アルコール度：15.5、日本酒度：＋3、酸度：1.5だそうですが日本酒ビギナーのためさっぱりわかりません。
ガラス製で底に氷が敷かれた高級そうな容器に入れられて出てきました。
入れ物やグラスがちょっといいだけで雰囲気が盛り上がります。
前菜はローストビーフ、海老鬼瓦焼き、枝豆、もずく酢など少し濃い目の味付けで酒の肴がたくさん並びます。
お酒がどんどん進みます。
近くにある瓢湖にやってくる白鳥の皿に盛り付けられた造りが美しい。
食べるのが惜しいようです。
意表をついて洋皿にズッキーニの肉詰めです。
ずっしりと荒くみじん切りにされた和牛が詰まってます。
3Dな盛り付けが美しいですね。
鮎の塩焼きです。
たで酢を付けて背中からがぶりといきます。
鮎はかしこまってるとうまく食べられません。
中骨だけのきれいな姿にするためにはこれが一番いいと思います。
食事はご飯と鯉の味噌汁です。
鯉の味噌汁が名物らしいです。
鯉の煮物では鯉こくは鯉の味がわからなくなるくらい濃い味付けですが、こちらの味噌汁は鯉そのものを味わう薄目の味付けです。
五頭山からの伏流水で育った鯉は臭みもなく、濃い味付けをしなくてもおいしくいただけました。
部屋の朝風呂を楽しんだ後は朝食です。
中央は飲むヤスダヨーグルトです。
どろっとして濃厚な味がおいしいです。
ざる豆腐がおいしい。
すぐ近くの川上とうふの豆腐でしょうか？
五頭山からの伏流水がいいのでいい豆腐ができるのでしょう。
チェックアウトギリギリまで滞在しましたが、チェックアウトするのが惜しくなる宿でした。
また違う季節に訪れたくなる宿です。
新潟県阿賀野市村杉温泉4527環翠楼