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昼の点数：4.3
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料理・味 4.1
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
ラ・ヴェリータ (LA VERITA)
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2014/11/20 更新
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ミチノが福島のヴァリエ跡に引っ越しをした、その跡地にあるリストランテです。
裏手にある3台分のパーキングスペースが空いていたので、ランチタイムに訪問しました。
地下にあるのに天井が高くて吹き抜け部分から光が差し込むので、開放感のある空間になっています。
オーダーはお薦めランチにしました。
400℃でスチームした野菜のバーニャカウダ。
400℃スチームオーブンで調理すると短時間で野菜に火が通って瑞々しく仕上がるようです。
3種類のソースからチョイスするのですが、ニンニクは翌日に御法度なのでゴルゴンゾーラのチーズフォンデュにしました。
湯がいた時のように野菜のうまみが確かに逃げてませんね。
野菜が瑞々しくって、ソースも薄味なのにコクがあってうまいです。
前菜は鶏ミンチのミートボール、土佐清水産の鯖、カジキの３種盛です。
パンはフォカッチャとバゲットの2種類出てきます。
お代わりできます。
ポルチーニ茸入りラグーソースの手打ちパスタです。
ポルチーニ茸の芳醇な香りが素晴らしい。
豚バラの野菜煮込みです。
トロトロに煮こまれたラフテーぐらい柔らかい肉です。
脂もしっかり落ちてるのに口の中で肉の繊維がほどけて、とろけてしまいます。
高級感のある店内は隣席との間隔も広く、落ち着いてゆったりと料理を楽しめる空間です。
料理の説明も丁寧でとてもいい接客レベルです。
大阪府豊中市岡上の町4-1-7パヴィヨン豊中B1F