-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669889 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669889","content_type":"ReviewImage","content_id":59669889,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669890","content_type":"ReviewImage","content_id":59669890,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669891","content_type":"ReviewImage","content_id":59669891,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669892","content_type":"ReviewImage","content_id":59669892,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669893","content_type":"ReviewImage","content_id":59669893,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669894 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669894","content_type":"ReviewImage","content_id":59669894,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669895","content_type":"ReviewImage","content_id":59669895,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669896 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669896","content_type":"ReviewImage","content_id":59669896,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669897","content_type":"ReviewImage","content_id":59669897,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669898","content_type":"ReviewImage","content_id":59669898,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59669899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59669899","content_type":"ReviewImage","content_id":59669899,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
別府・明礬温泉に宿泊しました。
庭園露天風呂は真っ白な湯の花で白濁しています。
別府湾を見下ろすお洒落な食事処です。
夕食のお供には豊後大野市の藤居醸造、麦焼酎・特蒸泰明をロックで飲みます。
どちらかというと今まで麦にはあまり食指が動きませんでしたが、これはいいですね。
自分の中で閉ざされていた麦焼酎の新たな幕開けのような予感がします。
姫島産車海老低温煮、佐伯産ムール貝地獄蒸し、熊本産辛子蓮根、マンゴー羊羹、地魚のオイル焼き、酢茗荷、ジュンサイゴマ豆腐、クラゲポン酢など小鹿田焼の美しい皿に盛られた酒が進む前菜の数々です。
関アジの姿造りをメインにサワラ、イサキ、スズキの豪華な造り盛り合わせです。
分厚くカットされた関アジは皮が美しく光り輝いています。
普通のアジ刺しとは異次元のレベルです。
厚く切ったスズキのコリコリ感、サワラのねっとり感、イサキのモチモチ感とそれぞれの味を楽しめます。
別府のカトレア醤油で食べました。
出汁と甘味があり刺身によく合います。
うまい、焼酎お代わり！
地熱の蒸気で蒸したタイの兜蒸しです。
明礬温泉の蒸気で蒸したタイはほんのり温泉の香りがします。
あらとは思えないほど身もたっぷり付いていて、食べごたえがあります。
ポン酢、もみじおろし、ネギで食べました。
和風冷麺です。
カボスの酸味と大葉の風味でさっぱりとツルツルっと食べられます。
天ぷらは太刀魚、シイタケ、しし唐です。
国産牛と錦雲豚のしゃぶしゃぶです。
国産牛も大分耶馬渓産のブランド豚・錦雲豚も柔らかくて口の中で溶ろけていきますが、肉質の旨味は十分感じられます。
国産牛はカボスポン酢で、錦雲豚はトマトポン酢で食べました。
食事です。
赤だしの具は佐賀関のクロメです。
クロメの磯の香りがたまりません。
デザートはもちろん岡本屋名物の元祖地獄蒸しプリンです。
明礬温泉の蒸気で蒸し上げたプリンは濃厚な味です。
朝食は明礬温泉の蒸気で蒸し上げた蒸籠蒸しがメインです。
熊本産もち豚とウインナー、紅鮭、野菜など蒸したての熱い所を胡麻ダレで食べます。
鍋の中は九重夢ポークのだんご汁です。
柚子胡椒で食べました。
大分県別府市明礬4組