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有乳湯と仙人湯の２つの源泉を楽しめる信州・田沢温泉にやってきました。
今回宿泊したのは富士屋です。
いい感じに雪が降ってきました。
雪見風呂を楽しんだ後は個室での夕食です。
風呂上がりの火照った体を泡で喉を潤します。
魚介のみぞれ和え、ソラマメ葛和え、穴子八幡巻き、野菜博多マリネ、小袖昆布の美しい前菜が並びます。
造りは信州サーモンと鯛のカルパッチョです。
ポン酢ダレを介して刺身と美味しい野菜が出会うことで普通の造りよりぐっとグレードが上がった感じがあります。
ローストビーフの野菜巻きです。
ローストビーフだけで食べるよりも旬の野菜と出会うことでこちらもグッとグレードが上がった感があります。
見た目にも美しい焚き合わせです。
鴨鍋です。
定番のネギやキノコの美味しい出汁で食べました。
海老東寺揚げ、白子香り揚げ、タコ唐揚げ、椎茸、梅麩です。
鯉のうま煮です。
身はもちろんのこと内臓まで柔らかく煮込まれて少し苦味があるのがうまいですねえ。
食事です。
デザートのリンゴです。
野菜料理主体の朝食です。
テーブルいっぱいの朝食は圧巻です。
広い部屋からは外の景色を楽しめるような設計です。
部屋のトイレが広くて落ち着けます。
男性小便器があるのが嬉しい装備です。
お湯よし料理よし居住性よしの宿ですね。
長野県小県郡青木村大字田沢2689