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宿泊で利用しました。
硫化水素の臭いがプンプンする真っ白な硫黄泉と無色透明ながらぬめりが凄いわさび沢温泉の２つの温泉を乗鞍の景色と共に心ゆくまで楽しみました。
夕食は囲炉裏でいただきます。
信州そば焼酎峠ロックで飲みます。
前菜盛り合わせです。
こごみのお浸しです。
苦味がとても爽やかです。
ふきのとうのお浸しです。
苦味がいいですね。
ふきとコンニャク、きのこの煮物です。
山菜の天ぷらです。
やまうど、こしあぶら、タラの芽です。
ほんのりと苦味が堪りません。
信州サーモンの造りです。
囲炉裏で焼いた岩魚が焼きあがりました・
鍋は鴨鍋です。
炭火でゆっくり火を通していきます。
鴨ロース、ネギ、きのこなどからいい出汁が出ます。
そばがきです。
ワサビと餡で食べました。
細打ちの蕎麦です。
鴨鍋のスープをかけて食べるとより旨さが引き立ちます。
食事です。
デザートはリンゴのコンポートです。
朝食は一般的な朝食です。
長野県松本市安曇鈴蘭4298-6