2回
2018/01 訪問
雪深い山奥の湯治場を侮れない料理が食べられました
記事URL:http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52195992.html
2018/01/17 更新
2018/01 訪問
酸ヶ湯温泉旅館 朝食編
酸ヶ湯温泉旅館の朝食はブッフェスタイルです。
朝食の時間帯が決まっているだけで好きな時間に入ることができます。
湯治部・旅館部を含めてたくさんの人が利用するので、混雑のピークを外して行きました。
料理は人の流れが渋滞しないよう取りやすいように工夫して配置されています。
いつものような変わり映えのしない朝食です。
リンゴジュース、牛乳、サラダ、ヨーグルト、フルーツ杏仁豆腐、温泉卵、湯豆腐などです。
最後はコーヒーで〆ました。
青森県青森市大字荒川字南荒川山国有林酸ケ湯沢50
記事URL:http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52195993.html
2018/01/17 更新
雪深い酸ヶ湯温泉に来ました。
2度目の来館です。
湯治部と旅館部がありますが、旅館部に宿泊しました。
夕食のお供には十和田市・鳩正宗酒造・酸ヶ湯です。
辛口のキリリと締まった日本酒です。
サラダです。
なまこ酢です。
赤ナマコのコリコリの食感が楽しめます。
かずのこです。
これも食感がいいです。
前菜は黒豆、アワビ煮、牛肉ごぼう煮、紅白かまぼこ、タラ粕漬けです。
お酒が進むメニューが並びます。
青森市・西田酒造・田酒・特別純米です。
青森県酒造好適米「華吹雪」55%、日本酒度±0、酸度1.5です。
造りはホタテ、マグロ中トロ、生ウニです。
生ウニも中トロも口の中でとろけました。
姫タケのなれ寿司です。
乳酸発酵したものでお酒のアテにぴったりです。
ローストビーフです。
玉ねぎがいい仕事してます。
熱々の茶碗蒸しが運ばれてきました。
ロブスター素焼きです。
パン粉をまぶしてオーブンでこんがり焼いてプリプリの身の食感を堪能しました。
ブリしゃぶです。
グツグツ沸騰してきたらお湯の中でさっとくぐらせます。
色が変わったら出来上がりです。
ポン酢で食べました。
デザートはリンゴとわらびもちです。
青森県青森市大字荒川字南荒川山国有林酸ケ湯沢50