2回
2024/11 訪問
日本のエーゲ海を見ながらギリシャ料理:ホテル リマーニ
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52340980.html
2024/11/10 更新
2023/07 訪問
日本のエーゲ海を見ながらギリシャ料理を満喫:ホテルリマーニ
日本のエーゲ海とも称される牛窓のホテルに宿泊しました。
白い壁にブルードーム型の屋根はエーゲ海のサントリー二島の教会のようなデザインです。
部屋の窓からの眺望は素晴らしく目の前には小豆島、豊島などの島々が見えまさに日本のエーゲ海の景色を楽しめます。
ホテル専用ポンツーンを備えてるのでマイクルーザーで訪れるゲストもいます。
むしろこのホテルはマイクルーザーで訪れるのが正解のように思えました。
クルーザーで来ても給油もできるので安心です。
ポンツーンからのホテルの眺めです。
ホテルの中央部にはプールがあります。
ディナーを頂くのはメインレストラン「ザ テラス」です。
プールが見える席に着いて沈みゆく夕陽を見ながらギリシャ料理を頂ましょう。
牛窓漁港直送の魚が頂けるようです。
カベルネソーヴィニオンを飲みます。
イカ、オリーブ、パプリカ、ラディッシュ、トマト、焼いたズッキーニ、レタス、赤茎サラダほうれん草、ビーツのディップ、フェターチーズのディップなどが添えられたギリシャサラダの前菜です。
ギリシャサラダらしくオリーブ、トマト、ラディッシュ、パプリカ、ズッキーニが皿に絵をかくように並べられ、味付けはレモンとオリーブオイルだけです。
素材の力強さを味わえるサラダです。
ハーブとオリーブオイルを練り込んだオリジナルのパンです。
オリーブオイルに浸して食べます。
お代わりは自由です。
クラストはカリッとしてクラムはもっちりとして好みのパンです。
ブドウの葉で米を包んだドルマデスと言う名前のギリシャ料理です。
レモンをギュッと絞って濃厚なギリシャヨーグルトをかけて食べます。
カワハギとおこぜのポアレです。
おこぜにはムール貝が添えられエスプーマの泡のソースと緑色のブロッコリーソースで食べます。
身がぷりっぷりで瀬戸内の白身魚を旨味のブロッコリーの軽い苦味のあるソースを満喫できました。
いつも食べてる魚がギリシャ料理にアレンジされていつもと違う味を楽しめました。
岡山県北部産奈義牛のステートです。
奈義牛を食べるのは奥津温泉で宿泊して以来２度目です。
レモンをギュッと絞ってカットして香草ソースとギリシャヨーグルトを絡めて食べます。
力を入れなくてもスーッと切れます。
しっかりと噛み応えがあるのに口に入れるとすぐに溶けるのではなく肉の味をじっくりと味わってからいい具合にほどけていきます。
デザートはこの6種類から2個選んで下さいと言われました。
イチゴのタルトとヨーグルトパフェを選びました。
食後のドリンクはホットコーヒーを選びました。
いつものようにブラックで飲みましたが、ケーキの甘さに対してガツンと来る苦味がいい感じで楽しめました。
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓3900
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52317312.html
2023/07/06 更新
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日本のエーゲ海とも称される牛窓のホテルに宿泊しました。
白い壁が特徴的です。
ホテル専用ポンツーンを備えてるのでマイクルーザーで訪れるゲストもいます。
ポンツーンを使用するには予約が必要です。
こういうホテルには海からアプローチしたいですね。
白い壁にブルードーム型の屋根はエーゲ海のサントリー二島の教会を模したようなデザインです。
夕食は向かって右の「ザ テラス」で食べます。
プール越しに瀬戸内の多島美を楽しめます。
夕食はギリシャ料理です。
夕食のお供にウーゾを飲みます。
ウーゾはギリシャで一番良く飲まれてるアニス系の香りが強いお酒です。
アルコール度数38℃の蒸留酒で原液は透明なアルコールですが、水で割ると白濁します。
アニス系の香りが苦手な人は止めた方が無難です。
地元のたこを使ったギリシャ風サラダです。
たこがメインでレタス、赤茎サラダほうれん草、真っ赤なビーツやトマトのディップ、オリーブなど鏤められてオリーブオイルでいただきます。
オリジナル・オリーブブレッドです。
ホテルの敷地内で収穫したオリーブを練り込んだ生地で焼き上げたオリジナルブレッドです。
オリーブオイルで美味しく食べられます。
お代わりも自由にできます。
ギリシャのスープ・ファケススパです。
レンズ豆主体でいろんな野菜が入ったスープです。
牛窓産真鯛のポアレです。
白い泡の軽いソースで食べます。
腹側はふっくらとした仕上がりです。
尻尾に近い部分は表面がカリッと焼き上げられています。
１匹の真鯛で２つの食感を楽しめました。
メインの肉料理は３種類あります。
岡山県産奈義牛モモステーキです。
焼き方はミディアムレアです。
レモンをギュッと絞ってヨーグルトを使ったジャジキソース、ローズマリー、オリーブオイルで食べました。
赤身がとても濃くて柔らかくて肉肉しい肉でした。
こちらは同行者のラムチョップです。
玉ねぎソースで美味しく食べられます。
こちらも同行者のスプラキです。
スプラキはギリシャの串焼き料理です。
この日は岡山県産豚にレモンを絞ってジャジキソースで食べます。
ヨーグルト主体のジャジキソースは肉をあっさりと食べられるソースです。
デザートは６種類から２つ選びます。
イチジクのタルトとチーズケーキを選びました。
完熟イチジクのフルーティな旨みとしっとりフワフワのスフレタイプのチーズケーキをブラックコーヒーと共に満喫しました。
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓3900