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夜の点数：4.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
Tigre （ティグレ） 恵比寿
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2025/03/12 更新
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約3年近くぶりのお久ですが、さらっと更新。
恵比寿と広尾のちょうど中間あたり、ひっそりと佇むワインバー「Tigre（ティグレ）」で知り合いの女性社長2人と飲み会して来ました。このお店がオープンしてもう15年は経っているとは思うのですが、わたし、オープン当初からお伺しています。
わたしが引っ越したりで足が遠のいた時期はありましたが、ここ最近はそこその頻度でお伺しています。店主の石橋さんの軽妙なトークと外さないワインチョイスが素晴らしく、女性社長の2人ともがお酒が好き（一人は日本酒だけどw）とのことなので、こちらの個室がぴったりだろうと思ってのセッティング。
大人の雰囲気が漂うこのお店は、シンプルで洗練された内装が特長。落ち着いた空間で、手垢の付いた表現だけど「大人の隠れ家」的な感じ。カウンター席もあって、一人でふらっと飲みに行くのもアリだし、友達やデートもOK、マルチユースに対応しています。守備範囲広い（笑）
【この日の飲み会の風景、個室にて】
ワイン好きにはたまらない！石橋さんセレクトが神◎
この日はスパークリング、白、赤とひと通り飲んだけど、どれもセレクトが秀逸。さすがです。
石橋さんのチョイスは本当にツボを押さえてる。料理との相性も完璧で、「次はこれいってみます？」なんて提案してくれるのがまた楽しい。こういうやりとりができるのも、このお店の魅力のひとつかな。
女性社長のお二人とも、途中で「ショップカードください」と仰ってたので、気に入って貰えたようで何より。
お料理も絶品！全部美味しい！
ワインが美味しいのはもちろんなんだけど、ここの料理がクオリティ高くてヤバい。
まず前菜の盛り合わせ。これがもう、一品一品丁寧に作られてて、どれもスパークリングやワインと相性抜群。ちょっとずついろんな味を楽しめるのが嬉しいポイント。
【前菜の盛り合わせ】
パスタは2種類。
「カルボナーラ」はこのお店の有り体に言えばスペシャリテ。濃厚だけどしつこくなくて、絶妙なバランス感。ワインを飲みながらでも全く重たくならないのがすごい。ブラペも良いアクセントになってる（もっとブラペ増しでも良いw）
そして、「ホタルイカと菜の花のフェットチーネ」は、春の味覚がギュッと詰まった一皿。ホタルイカの旨味と菜の花のほろ苦さが絡み合って、最高。ホタルイカのワタの苦みがワインと合うね。
【カルボナーラ】
【ホタルイカと菜の花のフェットチーネ】
メインには「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」をオーダー。ナイフを入れた瞬間ホロっと崩れる柔らかさ。赤ワインのコクがしっかり染み込んでて、一口食べるたびに幸せ感じるやつ。結構なボリュームでお腹もいっぱいに。
【牛ホホ肉の赤ワイン煮込み】
また行きたくなるワインバー
美味しいワインと、それにぴったり寄り添う料理。そして女性社長2人と気さくな店主とのやりとりも楽しくて、時間があっという間に過ぎちゃいました。「美味しいワイン飲みたいな～」って思ったら、ここに来れば間違いなし。カウンターで一人飲みもいいし、友達とワイワイやるのもアリ。知ってるとちょっと自慢できる、そんな素敵なお店です。