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夜の点数：4.4
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各種味噌料理を召し上がれます
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2024/11/16 更新
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今回は味噌焼おにぎりを目指してお店に来ました。
付き出しの里芋の唐揚げから始まり、低温調理のみそかつ、どて煮とつまみながら、ビールとクラフトジンを頂きました。
料理を作る際にも仕込みをされていて、どれも前処理を丁寧にされており、一品一品に対する想いを感じました。
特にどて煮は再度盛り付け、温めて出てくるところも新鮮でした。
中身はほぼ高級なビーフシチューを思わせる位で驚きました。
どの料理も2人でのシェアでも量は多めで、満足度は高いです。
肝心の味噌おにぎりは中はふっくら、外はパリッと焼きあがられ、自家製の葱油を使ったお味噌を乗せてバーナーで炙る事で香ばしさに香りもプラス。美味しかったです。
また行きたいと思えるお店でした。ご馳走様でした。