『自作料理#29』386さんの日記

実家で作った南瓜を使い、定番の南瓜サラダを作る。南瓜はガリっとした食感が無い程度に固めに茹でる。これに玉葱のスライスを加え、パプリカを漬け込んだ液（オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩、黒胡椒）とマヨネーズで和える。コールスローを載せ、黒粒胡椒をかけて出来上がり。☆１
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余った南瓜サラダとコールスローを使ってカルボナーラを作る。チーズと胡椒を効かせて、食べ応えのある一品。次回はドライトマトを飾りに加えて彩りも綺麗にしよう。☆１
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実家で作った無農薬有機栽培の葡萄。木の上にはネットを張ってある。鳥に食べられてしまうそうだ。食べ始めたら止まらない。２房をあっという間に完食。☆３
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実家で作った無花果、葡萄、ミントをデザート風に盛合せる。無花果から蜂蜜のような甘い香りが立ち上がる。写真撮影完了直後、あっという間に完食。☆３
実家は趣味とボケ防止のために住宅街の庭先で家庭菜園をしている。素人の割には上手く出来ている。尊敬する。
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ＴＶ番組、たいめいけん３代目の奮闘記の中で、スフレのオムレツのデザート開発の一部始終を拝見。是非作りたくなった。完成品はフワフワ。本体の材料が玉子１個と砂糖だけとは思えないボリューム感。砂糖の代わりにチーズ、ベーコンを挟めば、ちょっとした一皿。
20年位前に一度行ったたいめいけん。機会があればスフレのオムレツを味わってみたい。☆1