『自作料理#35』386さんの日記

お正月の角餅が余ると、あられを作る。角餅を板状に切り分けて天日干し。水分が抜けたら、ほんの少しのサラダ油と塩を入れたビニール袋に入れてシャカシャカ。その後、余熱したオーブントースターに入れて様子を見ながら焼き上げれば完成。出来立ては格別。☆1
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茹で上がりのスパゲティをバターとチーズで和える。真っ白な色合いが綺麗。これが旨い。☆1
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一日寝かせたボロネーゼに生クリームと少量の牛乳を入れてまろやかに。間違えようの無い旨さ。今回はタリアテッレに和えて。☆1
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焼き栗を沢山頂いた。実を取り出して、擂り潰して粒度の荒いパウダー状にする。一方、動物性生クリームを泡立て、パウダー状の栗と合せる。ラム酒の香りと甘さに栗の香りが立つ。旨い。☆1
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パウンドケーキを焼いた。ちょっとオーブンの温度が高かったかな。生地はホットケーキミックス。これなら誰でも作ることができる。☆0.7