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良質パン群
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バゲット
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バゲット（断面）
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COCONクリーム
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シナモンロール
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ミートパイ
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個別包装
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内観
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外観
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2023/07/18 更新
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バゲット290円、COCONクリーム250円、ミートパイ330円、シナモンロール240円を頂きました。
バゲットはしっかりした火入れの外観から香ばしい香りが立ち上がる。三重県産小麦を使い熟成製法で焼き上げられているそうだ。固い外皮に比して、気泡が散見されるパン生地の粘りはさほど強くないかな。小麦の味わいを強く感じる、良い意味で癖の無い味わい。旨い。
COCONクリームは綺麗な狐色に焼印が印象的な外観。綺麗な檸檬色の自家製カスタードクリームは名古屋コーチンの玉子と常滑牛乳が使われているそうだ。適度に滑らかで甘味も丁度良い。たっぷり入っているためだろうか自重でカップケーキの外観が若干変形してしまう。旨い。
ミートパイはしっかりした火入れで袋状となったパイ生地は適度にサクサクした食感。トマト系のソースは豆の味わいと食感が強いかな。
シナモンロールはカップケーキ系の外観。天頂のクリームは練乳系の甘味とクリームチーズ系のコクを感じる。パン生地は適度なシナモンの味わい。旨い。
総じて、良質パン群。上質な材料を使用されている割にはお値打ち価格。やりくりは大変だろう。パンの種類は多いが各々の個数は少ないかな。一度に3人程度しか入店できないため行列は必至。日陰がないので猛暑日は用心した方が良いかな。