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タルト群
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タルトタタン
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タルト・オ・ノア
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タルト・オ・ノア
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道標
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内観
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外観
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2026/01/12 更新
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タルト・オ・ノア、タルトタタン、ガレット・オ・ポムを頂きました。各450円
タルト・オ・ノアは胡桃のタルト。蜂蜜、生クリーム、バターで胡桃を和えている。胡桃の油脂分由来だろうか濃厚でリッチな味わい。旨い。
タルトタタンはクラシカルな林檎のタルト。深紅の透明感ある林檎が印象的な外観。折りパイのタルト層のサクサク感と程好い酸味甘味が一体化。旨い。
ガレット・オ・ポムは折りパイ上にラムレーズン、シナモン、バターで炊かれた林檎のタルト。これをカスタードが入るアーモンドクリームが覆うそうだ。濃厚でありつつラム酒、レーズン、シナモンの味わいが一体化。リッチな味わい。旨い。
総じて、雑味ないタルト群。全て自家製であり、タルト層のパイは手折りだそだ。クラシカルなケーキが基調となっており、とても嬉しい。店舗は民家の玄関先。ショーケースにはケーキ材料の綺麗な色合いの紅玉群が印象的。道幅が狭いので事前に場所を確認した方が良いかな。