1回
2010/04 訪問
友人のおかげで行くことができました♪
ホワイトアスパラガスのソテー
バイシンケン
発酵バター
ホワイトアスパラガスソテー
ホワイトアスパラガスソテー
バイシンケン
バイシンケン
バイシンケン
前菜
ウイーンコンソメスープ
ウイーンコンソメスープ
ウイーンコンソメスープ
黄色いパプリカスープ
黄色いパプリカスープ
ウィンナー・シュニッツェル
ウィンナー・シュニッツェル
ウィンナー・シュニッツェル
ウィンナー・シュニッツェル
ウィンナー・シュニッツェル
2010/05/16 更新
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オーストリア料理をいただける名店です。
２か月以上前から、話しが持ち上がり、とうとうその時がきました＾＾ｖ
とっても楽しみにしていましたし、何度も行かれている友人の
お話をきいて、すっかりお任せモードになってしまいました。
予約が必要なウィーナーシュニッツェルも何度も連絡をとっていただき
オーダーをお願いしました。
溜池山王駅は、５年ほど前に１度だけ、ローリーズへ行くために
降り立った駅です。もう、右も左もわかりません。
詳しいお友達が連れてってくれて、感謝してます♪
ランチは４８００円のコースのみとなります。
飲み物は、お二人は、ワインを、私は、炭酸の入った葡萄ジュースです。
アミューズは、お隣のツッカベッカライカヤヌマのケーゼベッカライ。
こちら、予約しないと購入できないほどの人気のクラッカーです。
３種類ありまして、上品なお味です。
そして、発酵バターはホイップされて、真っ白になって出てきました。
かわいい絞り方です。出されたパンにこのバターがとてもよく合い、
おいしいんですね～～＾＾。危険なほどバターをついつけちゃいます。
ホワイトアスパラガスのソテーをコースとは別でお願いしました♪
１本まるっとだされました。歯ごたえを損なわないソテーの仕方で
ホワイトアスパラの味をたのしめました。手前にちょこっと、ピンクの塩と
胡椒が添えられていました。つけてもおいしいです。
あわせて、「バイシンケン」もハーフサイズでオーダーしました。
大きな塊を、目の前で、スライスしてくださいます。簡単そうにみえて
むずかしいんでしょうね。ピンク色のやわらかい風味ゆたかのものでした。
マスタードハチミツソースをつけていただくとまた、違った豊かな風味になります。
そして、ここから通常のコースのお料理が始まります。
前菜の盛り合わせは、６種類あります。
グラススープ、生ハム、サーモン、鰊のムース、サラダ
ムースを挟んであるのは、ほとんどチーズでできたようなパイで
ムースと一緒に食べるとおいしいです。
スープは種類からの選択で、黄色いパプリカのスープか、ウイーンコンソメスープ。
私はコンソメスープの方をお願いしました。
小葱がちょっとじゃまくさかったけれど、コンソメスープはかなりおいしいです。
ずっと飲んでいたかったくらい（笑）濃厚でいて、しつこくない。
パプリカのスープも友人は、すごくおいしいおいしいと何度も言ってらしたので
相当おいしいんでしょうね＾＾
メインは魚料理でお願いしました。
鱒のソテーは、大きな切り身で食べ応えあります。
下には、平打パスタが敷いてあります。ホイップされてるソースが
魚によく絡んでおいしくいただけます。松の実のペーストパスタが
合わせてありました。
そして、予約していたお肉のお料理『ウィンナー・シュニッツェル』です。
私の想像していたものとずいぶん違っていました。
細かいパン粉をつけて揚げてあります。極めが細かい分、
衣の胃袋への負担はかなり少ないですね＾＾
きれいにカットされた、レモンをたっぷり絞りかけました。
それによって、油分の負担がさらに軽減される気がしました。
お肉は薄切りですので、軽く食べることができました。
２人前を３人でシェアすると伝えてありましたので、ちゃんと３人仕様に
作ってくださっています。付け合わせの野菜も、シンプルな味付けで
この一皿、おいしくいただきました♪
デザートは、パンケーキのプルーンソース添え。
デザートに関しては、最後にしたら、ちょっと重たいかな。
アイスクリームを添えるとか、ジェラートや、ムース系の方が
よかったきがしますが、これも伝統的なデザートのようです。
サービスも、申し分なく、私たちを楽しませていただきました。
心地よいサービスに酔いしれて、気分よくお店をあとにしました。
また利用させていただきたい。
すばらしいレストランです。