1回
2012/01 訪問
バーニャカウダの季節野菜に心が躍ります♪
スパークリングワイン
スパークリングワイン
ナイヤガラ
一人前
ウズラ１羽
ウズラ半身
ねぎと鶏肉のご飯
ねぎと鶏肉のご飯
鰯とフォアグラのご飯
鰯とフォアグラ
バラの香りを閉じ込めたフランボワーズとショコラのパルフェ
バラの香りを閉じ込めたフランボワーズとショコラのパルフェ
バラの香りを閉じ込めたフランボワーズとショコラのパルフェ
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月 カンパーニュ
2011.１月 リエット、バター
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月 バーニャカウダ
2011.１月 ソース
2011.１月 長崎ヤグラのロースト
2011.１月 長崎ヤグラのロースト
2011.１月 スペイン産イベリコ豚のロースト
2011.１月 スペイン産イベリコ豚のロースト
2011.１月 スペイン産イベリコ豚のロースト
2011.１月 スペイン産イベリコ豚のロースト
2011.１月 スペイン産イベリコ豚のロースト
2011.１月 銚子イワシとフォアグラの鉄鍋炊きあげご飯
2011.１月 鴨と九条ねぎの鉄鍋炊きあげご飯
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
2011.１月
２０１２年１月
２０１２年１月
２０１２年１月
２０１２年１月
２０１２年１月
２０１２年１月 ヤガラの筒切りロースト
２０１２年１月 ブルターニュ産ウズラのロースト
２０１２年１月 ウズラのロースト ポルト酒薫るソース
２０１２年１月 フォアグラとイワシのご飯
２０１２年１月 つぶ貝と菜の花
２０１２年１月 みかんのスフレ
２０１２年１月 みかんのスフレ
２０１２年１月 ハーブティー
2012/02/13 更新
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2012年１月に再訪いたしました♪
ちょうど、１年ぶりになります。
今回もまた、友人が予約してくれました。
ありがとう～～～♡♡
そして今回もまた、月曜日でした。
この日は、夜は雪の予報。
夕方は、冷たい雨。
身体の芯まで冷えています。
雨だなんて、残念すぎる。。（雨女なんですよね）
今回、初めて１８時半の予約でした。
こんなに早いのは初めてで、とっても嬉しいです。
我が家まで遠いですから～～。でも渋谷から副都心線で１本で帰れるっ(*^。^*)
友人は初めてでしたので、コースをお願いしました。
スパークリングワインで乾杯っ。
プチトマトの飴かけをいただいて、季節野菜がたっぷりのバーニャカウダの登場。
今回は、前回と同じく１月でしたので、お野菜は、わりと同じ顔ぶれ。
でも、珍しいお野菜が多いんです。この日は、凍るほど寒いけれど、
菜の花もありました＾＾
蟹ミソのソースが絶品で、きれいにつけていただきました。おいしいかった！
大分産ヤガラの筒切りローストは、１年前と同じ魚でした。調理方は違うので
全然問題なし、ヤガラのうろこをつけたままロースとされて、まるでおせんべいのように
パリパリと香ばしくいただけます。ヤガラっておいしいです。白身のふわふわですよ。
お肉は、定番のウズラのローストです。ポルト酒をつかったソースがまたおいしい。
デザートは、初めてスフレをお願いしました。みかんのスフレがおいしいのなんのって。
スフレはどちらかというと好みではないデザートなのですが、こちらのは、甘さも
柑橘系の酸味でさっぱりといただけます。本当においしかったです。
飲み物は、ハーブティーをお願いしました。
デザートを食べ始めるころには、窓の外は、雪が積もりはじめていました。
ふわふわの大きめの雪のようですが、積もる雪でした。あっというまに５センチ近く
積もってしまい、あせりました。
タクシーを呼んでくださいとお願いしましたが、この天気だと、呼んでも時間がかかるからと
歩いて神泉駅まで行くようにと勧められました。
一応見送られましたが、通常の靴なうえに、積もっていて、神泉駅まで歩くおも
怖く、たまたま通りがかったタクシーを捕まえることができ、助かりました。
渋谷駅まで無事にのることができて、帰りは雪の影響で、電車が遅れましたが
とにかく自宅までなんとか帰れました。
忘れられない日になりました。
今度は、少し暖かい日がいいなぁ(*^。^*)
ごちそうさまでした♪
p.s （積雪の日は、怖くてあるけませんよ～。タクシーを呼んでくださいね。）
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2011年１月に再訪いたしました。
なかなか電話も繋がらず、ハードルの高いこちらのお店。
友人が予約してくれました♪
ありがとうございます！
今回も２０時半スタートです。
フレッシュジュースとシャンパンのドリンクをいただきました。
結構これで、ほんのり酔ってしまいます＾＾；
今回も５８００円のコースでお願いしました。
前菜は、前回と同じ、バーニャカウダ。
野菜は季節のものなので、少々変化があります。
ソースは蟹味噌ソース。これが絶品で、たまりません。
パンはカンパーニュをお願いしました。
魚は選択できず、長崎のヤグラのロースト。
うなぎみたいな魚ということです。白身は分厚くふわふわで
おいしいです。ローストされて皮は香ばしく、フワッパリの食感を
楽しみました。
肉は、スペイン産イベリコ豚のローストです。
焼き上がりは３人前で、大盛り。
取り分けてくださいましたが、一番小さいポーションでお願いしました。
それでも、たっぷりな量なんです。
脂がまた、とっても甘くておいしい！
一緒に焼かれた、栗、ブロッコリー、ネギ、芽キャベツも甘くなっておいしいです。
チーズの盛り合わせもオーダー。
とろっとろの大好きなチーズもありました♪
ご飯は、定番のイワシとフォアグラの鉄鍋炊きあげご飯をお願いしました。
混ぜていただきます。おいしい～～。
でも、お腹ふくれる～～。
デザートは、ドライアイスマジックのもの（笑）
見た目とってもかわいいけれど、あんまり食べるところがなかったです。
仕上げの塩キャラメルが絶品です。おいしい～～～～～。
今回も大満足でございました。
でも、お店を出るころには、２３時すぎてました。
そして、あせって渋谷えきまで いそぎました。
自宅からは、遠いけれど、また行きたくなるお店です。
来店時の予約が出来なくなりました。
電話予約のみになりますね。
いよいよ、とりづらい？？ でも、頑張ります。
ごちそうさまでした♪
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２か月前の昼１３時に電話で予約をいれて、やっと実現した
バカールディナーです。
友人と３名でうかがいました♪
時間が２０時半からでしたので、それまでにお腹が空いちゃいまして、
ちょっとだけパンを食べちゃいました＾＾；
乾杯は、スパークリングワインをいただきました。
友人は、桃ジュースとシャンパンのドリンク。
なみなみと注いでくださったので、なかなか飲みきれませんでした。
ありがたい話です。
お酒があまり飲めないので、魚料理のときは、白ワインのハーフサイズをいただきました。
バーニャカウダが大好きで、生野菜に、アンチョビソースをつけていただいてましたが、
こちらは、蟹ミソソースなんですね。これがも～～おいしくって、おいしくって、
めずらしい野菜のオンパレードに、たっぷりソースをつけていただきました。
残ったソースは、パンでぬぐいとって、まったく何も入ってなかったようにきれいに
器がなりました＾＾ｖ
魚料理は浜名湖産うなぎとフォアグラのマリアージュ。
マンゴーが添えてあります。フォアグラはふっくらふわふわ。うなぎもおいしく
焼いてあります。マンゴーと一緒に食べるのはおもしろいですね。
大好きな食材の組合せで幸せです。
肉料理は、ブルターニュ産うずらに麦を詰めた丸ごとロースト ポルト酒薫るソース
３人でしたので、２羽調理してくださいました。胃袋に余裕のある友人が１羽。
私ともう一人の友人は半身ずついただきました。中に麦が入っていました。
ポルト酒のソースがとってもおいしくって、うずらのお肉にしっかりつけていただきました。
ボリュームありました♪
しめのご飯は、『意気込み』鉄鍋炊きあげご飯
私はとりとトリュフ葱、友人は、フォアグラと鰯。
３人全部色の違うストウブで出てきまし。かわいい！！
私は青色でした＾＾
お腹いっぱいなのに、このご飯、おいしかったなぁ。
きれいに食べちゃいました。
友人のフォアグラと鰯は、鍋の中で混ぜて食べるのがお勧め。
少しいただきましたが、おいしいね～～～～＾＾
やっとデザートです。
ここまでくるのに、沢山楽しめたので、満足してましたが、
デザートの演出は、目でも楽しませていただきました。
軽めのデザートということで、バラの香りを閉じ込めたフランボワーズとショコラのパルフェ
蓋になっているチョコレートの上に、熱々のフランボワーズソースを流して、蓋が開いたようになりました。
中からは、薔薇の香りがしてきます。
中はフランボワーズのジェラートとバニラのアイス。グラスの周辺は
口に入れると、刺激のある綿がしです。パチパチ綿あめとは似てて
非なるものですが、発想がすばらしいなぁ＾＾
友人は、ドライアイスが出てくるかわいらしい演出のデザートでした。
もう一人の友人は、スフレでした。
１３席だけのレストランですが、デザートの種類が多いのにはびっくり。
充実したラインナップでした。
最後には、一口生キャラメルが出て、ハーブティーで食事が終わりました。
楽しかったし、おいしかったし、またすぐ行きたいと思いました。
ですが、人気店で、そうは簡単に再訪することができないという
そこのところだけが、残念♪
なにかのアニバーサリーでまた利用したいな。
ごちそうさまでした♪