麺大魔王さんのマイ★ベストレストラン 2011

再訪です。H24．11

寒くなると来訪頻度が上がります。また新メニューです。

何んとイベリコ豚のはりはりうどんが出ています。しかもベジョータです。

個人的にべジョータのバラがベストバラ肉です。本町製麺さんって凄いうどん屋さんです。

口の中で上品なイベリコ豚の油が広がります。イベリコ豚の油は若干オリーブオイルに似た感じの香りがします。

それにしても、これは抜群に美味しいです。

でもコスト合うのかな?

それだけが心配です。


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再訪です。Ｈ24.10

月1回のペースで訪問していますが、涼しくなるとここの出汁が恋しくなります。

それにしても、この店は相変わらず並びます。。

近隣には、いいうどん屋さんが多いのに・・。激戦エリアでもここはやっぱり特別なようですね。

さてさて、メニューを見るとなんと、「松茸天ぷらうどん」が限定で新たにメニューに追加されていました。
思わずオーダーしました。

周りをみわたすと、他の人も結構な率で「松茸天うどん」をすすっています。

味は、、、松茸の香りが力強いだしの香りと重なって、たまらない味わいです。
久々にうどんで旨い！っと感じました。

それにしても850円でしっかりとした松茸天がたっぷりと入っているこのメニュー、、ほとんど道楽ですね。

よく冷凍の海外産をつかった松茸メニューはありますが、食感、香りともに上物ですね。もちろん海外産だとは思いますが（笑）
国産ならキロ当たり数万するはずですから。

それにしても、美味しいうどんでした。気になったのは、ちょっと面が細くなったかな・・。美味しさは変わらないけど・・。

ここ最近、ゴマダレつけ麺など、メニューに変化をつけてきたので、注目していきたいともいます。

ごちそうさまでした。


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先日TKUで衝撃を受けたので、味の確認もかねて一推し、うどん店本町製麺所に再訪しました。

あらためて、いただきましたがやっぱり「美味しい！」です。
TKUとは、讃岐うどんと大阪おうどんでは、比べにくいですが、やはり麺はTKUがやや上ですね・・。あのもっちり感とのど越しはすごい

です。だだ、だしを比べると圧倒的に本町製麺所が鰹のパンチがあって美味しいです。私にとってハイレベルな比較は幸せの極みです。

TKUの麺を本町製麺所のだしで食べたい・・・、と勝手に妄想してしまいました。

個性的なお店立ちに感謝です！

ごちそうさまでした。

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寒くなってきたのもあって温かいおうどんを求めて、本店に久々の再訪です。

それにしても、このお店、私が最初に訪問したopenしたてのころからすでに100近くのレビューがあるんですね！！！

相変わらずの人気店ですね。　なかなかのものです！

1時半ごろだったのですが、15分ほど待って入店しました。

いつもの様に券売機でとり天を買おうとしたときに「豚しゃぶうどん？」となる新メニューが目に飛び込んできました！

何と新メニューがあるではないですか？

せっかくだし、興味もあるし、写真も美味しそうなので試しに頼んでみました・・。

10分ほど待った後に、出てきたのは熱々のおだしをまとった麺と豚肉、生姜とネギが美味しい味のアクセントとなっていて見た目にも良

い感じです。

おだしの良い香りとともに一口、、「おいし～」。

今までの本町製麺さんには無い味わいです。生姜と豚のうまみが体を温めます。

さらに、驚くことにご飯が出てきました！　何と豚しゃぶうどんはご飯サービスなんですって！

熱さと闘いながら、即完食です！　幸せな気分でお腹いっぱいになりました＾＾。

最近、中之島店に浮気していたのですが、やっぱり本店も良いな～と思う上出来の一品でした。

また来ます！


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いつもとり天なので、新メニューを試しました。「ぼっかけうどん」です。

かなりのボリュームがあります！

すじ肉たっぷりで、天ぷら系が魅力の本町製麺所ですが

肉系のうどんもかなりおいしかったです。

それにしても毎週行ってるけど新メニューは初めてですね＾＾。大歓迎です！！

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オープンして1年経ってもまだ、週2回は通っています。オープン当初よりも麺の艶やコシに磨きがかって来たように感じます。おそらく、「名店・踊るうどん」にも引けを取らないようにも感じます。

だしも、相変わらず美味しくて香り、コクともに最高です。だしに関しいえば、うどんの今井にも負けない深い味わいで、トータルバランスで間違いなく大阪で一番おいしい部類ではないでしょうか？

最近では、昼間のランチタイムは連日行列でなかなか入れないので2時頃に伺っています。それでも並ぶ時がありますね～。

今のお勧めは、鳥天ぶっかけ＋ごはん＆半熟玉子です。ご飯にはねぎとだしをかけてもらって半熟玉子丼にしていただいています＾＾。　これがサイコーに美味しいんです。

もちろん、閉店まで設定してくれている定食650円も魅力大ですね。麺類＋ご飯ですからボリュームも十分ですね。

これからもお世話になります。

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会社の近くにオープンしたので気になっていたのですが、込んでいる日が多くて入れなかったのですが、たまたま空いていたので入ることが出来ました！

海老天うどんの大を頼んだのですが大海老が3匹はいっていてボリュームは満点。

麺もなかなかコシもあり、中細麺位かな？？　それより出汁がめちゃくちゃ美味かったです。表現できませんが複雑な鰹節の深みがありました。ぜひお勧めです。

ご飯ものが充実したらもっといいかな？とも感じましたが、今後の期待が持てる本格大阪うどん店のオープンだと思います。次は冷たいぶっかけに挑戦してみます。

再訪です。

改めてざるそば９５０円をいただきましたが、やっぱり美味しいです。

大阪にも最近良いお店が増えましたがつゆに関して言えば市内では一番好きです。

ご馳走さまでした。

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大阪西天満の老松通りの東端にあるこだわりの蕎麦屋さんです。

上品で落ち着いた店内で本格的なそばをいただける大阪では珍しい店です。


金額もなかなかなもので笊蕎麦１枚で１０００円クラスです。たしか、ふうつの笊蕎麦で９５０円です。

十割蕎麦は２００円アップで頼めます。

約２ヶ月に１回程、大阪で蕎麦が食べたくなったらここで頂いています。

このお店でおすすめメニューは、温かいのはかきそば、冷たいのは山かけそばです！

かきそばは確か冬季限定だったと思いますが、プリプリのかきがたまりません！

冷たい山かけは山かけがとてもよいもので弾力があって他にはない味わいです。

麺は、新蕎麦の季節は特に香りがよく、のど越しも最高です。

そして、最高に旨いのがつゆです。

関西では珍しく醤油の香りが上品に香る返しをお使いで、蕎麦の美味さが引き立ちます。

ただ、温だしがたまにかつおの香りが足りない時があったりかつおだしにブレがあるように感じます。

それにしても、この店は大阪NO1の蕎麦屋さんです。

大好きなお店に今後もお世話になります。

再訪問です。12/7

どうしても食べたくなったので・・・。

今回は、かれーうどんをいただきました。。

食べた瞬間に「うまい！」と叫んでしまうほどのカレーの何とも言えない辛味と旨味が鰹節の香りとだし感と相俟って口の中に拡がります。これは最高に美味いカレーうどんかもしれません。

麺との絡みもばっちりの粘度のあるカレーと香りたっぷりのだしがたまりません。。

あったかいおうどんも美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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玉造駅すぐにある人気のお店です。

仕事も含めて活動エリアから外れているのでなかなか訪問できませんでしたがようやく念願叶う！！

閉店間際でしたが、満席状態に驚きましたが、5分ほど並んで後に入店。。

蛍光灯のメチャ明るいオフィスの様な店内にもまた驚きながら、メニューを拝見。

細かく説明があってとても面白いメニューです。

さて、オーダーしたのは、鶏玉うどんです。

7，8分して出てきたのやつやつやの美味しそうな麺と揚げたての鶏天です。

別でぶっかけつゆが付いてきているので、つゆをかけていただきました。

「これは美味い！」と心で叫んでしまうほどのおいしい麺です。

太さ、のど越し、ゆで加減、、抜群です。本町製麺所よりも美味しいかも！！

鶏天も、切り目を入れてくれているので食べやすいです。

久々のおいしいおうどんに感激です。

ごちそうさまでした。

梅田から西に徒歩15分程に位置する上品な手打ち蕎麦屋さんです。

美味しい蕎麦を求めて、食べログ高評価のこの店を訪ねました。

20席ほどの比較的小さなお店ですが、とても上品で清潔なお店です。

厨房はクローズドなので調理の様子が伺えないのが残念ですが、

ホール担当の女性から丁寧にメニューの説明をいただいてから注文を二種盛りに

決めました。平日のサービス品の100円プラスで鯖の押し寿司を追加でたのみました。

五分程で押し寿司、その後すぐにもり蕎麦が運ばれて来ました。

押し寿司は、しっかりとした酢の甘みがついていて食欲が湧いて来ます。

もり蕎麦は、そば粉の香りはそこそこですが、水切りもしっかりとなされており、

エッジも効いているので喉ごし抜群です。関西の蕎麦屋には珍しく大豆の香り、鰹の旨味のバランスがとても良いだしとの絡みもほどよくて思わず口元が緩みます。

続いて田舎蕎麦ですが、こちらはもり蕎麦と違って野生的な味わいが特徴です。喉ごしも蕎麦の存在感を感じるほどの特徴のある

感じか癖になりそうです。

思いのほか、かなりハイレベルなお店です。気取るとここもなく、過剰なサービスがあるわけでもない至って普通の空間を繊細なバランス感覚をもって保たれている様な感じました。脱帽です。

ご馳走さまでした。

大阪西区にあるウツボ公園近くにあるお店です。

外からもとてもセンス良くまとまっていて美味しそうな雰囲気を醸し出しています。

入店すると、女性スタッフが丁寧に対応してくれるところも感じがとても良いです。

メニューはいたってシンプルで、黒と白のそばが二種類、それを温と冷それぞれに幾つかのメニューがあります。

黒と白のざる蕎麦を頼んでのですが、ランチメニューにはもれなく巻きずしが付いてきます。

最初に巻きずしとそば茶をいただきながら蕎麦を待ちます。5，6分後にひとまず、白の蕎麦が運ばれます。

産地を説明して頂けるのでとてもうれしい配慮だと思います。もちろん、食材への自信とこだわりも強く感じます。

続いて、白のざる蕎麦を食べ終わるのを確認してから湯掻き始めてくれる黒の蕎麦を運んでくれます。

お蕎麦は白、黒ともにとても美味しくて香りものっていて納得のいくお味です。

だしに特徴があるように感じました。江戸前の蕎麦屋の風体かとおもいましたが、ざるだしについては、鰹節の燻製臭を比較的多く残

した風味が特徴で、関西風の返しの要素が強いように感じましたので醤油の香りで食べされる江戸前のざるだしとは少しテイストが違

いました。

私的には、だし好きの関西人である私は好きですが、ここの蕎麦を、醤油の香りと甘みが利いた返しを使ったざるだしで食したいとも思

いました。が、総じてかなりのハイレベルであることは変わりないので、大阪市内では、上位をうかがうお店であることは間違いないと

思います。

店のデザインテイスト、サービスの精度、ともに最高のバランスのお店で、絶対におススメのお店であることは間違いありません。

ごちそうさまでした。

北新地本通り、東端あたりのビル2Fあるお洒落な和食レストランです。

カウンターが8席ほどと３テーブルほどの小さなお店です。

スタッフ全員が気さくで、丁寧な対応が光る気の利いたお店です。

そのため同じカテゴリーのお店がひしめく北新地の中でも、常連も多く、知る人ぞ知る人気店だと感じました。

料理は、しっかりとエッジの利いた味付けが特徴で独創的なものから、定番料理まで、お酒にちょうどいい塩梅に仕上げているのでお

酒が進みます。。

金額的にも北新地の日本料理の平均よりはリーズナブルだと思います。

ぜひとも、寄ってほしいお店です。

西宮市山口町船坂にある有名店です。

外観は蔵をイメージした雰囲気のあるたたずまいが印象的です。

田舎だからでしょうか、駐車場が多数あってとても便利で数か月に１回ほど行っています。

中は、民芸調を基調とした和の空間が広がります。モダンではありませんがうどん屋にしてはかなり洗礼されていると感じます。

サービスはもう一つですね。。。配膳業務をこなしている感じて、ホスピタリティは感じません。

客層は年輩の方が多いです。土日は多くのお客さんで賑わいます。

メニューは独特の品揃えですが基本は抑えています。

器に特徴があって土ものの食器に素材感が出ていて好感がもてます。

肝心の味ですが、抜群です！！

麺は、温、ひや別に麺の太さを変えているこだわり様です。

もちもちしすぎない麺のコシも、なめらかなのど越しも最高です。私的には大好きな部類です。

だしは、温の甘だしが日によって香り、コクが異なるように感じます。

今回も、前回もだし感が弱いイメージでした。気のせいですかね～。

冷たいほうは最高ですね。

ただし、何といってもトータルバランスでこのあたりでは抜きんでています。

お勧めのおいしいお店です。

鳥越神社前の路地に突如現れたお洒落なホルモン屋さん

昨年末から結構はまっています。。毎月１回は訪問しているお気に入りのホルモンやさんです。

蔵前橋通りから少し入ったひっそっリと暗く静かな街並みにひと際明るい「寺」の文字・・。

店に入ると白木基調のモダンでお洒落な店内がとても清潔で女性にもうれしい雰囲気です♪

とても頑張り屋で人当たりの好い店長さんがホルモン部位の説明を丁寧に教えてくれます。とっても好印象です！

どうも朝どれの新鮮なお肉をこだわりを持って仕入れているようでどのお肉も見た目でフレッシュ感が漂います。

炭火を用意してもらって、いざ実食！！

「うま～～～～い」

牛、豚どちらのホルモンもコリコリで歯ごたえ十分です！肉の甘みのたっぷりで、臭みのみじんもありません！！

汚い、臭い、がイメージのホルモンのイメージを払拭してくれるお店です！

お洒落で、美味しい、そして価格もそこそこ、、、間違いなく浅草橋最強です！

また行きます！

福島駅から北に向かって7，8分歩いたところにある雑居ビル１Ｆの一番奥に位置するお洒落なイタリアンレストランです。

友人が好きなので仕事帰りにたまにお世話になっています。

まず、店員さんが気さくで、丁寧な感じが心地よいです。

福島という場所柄、お洒落な感じの女性客やデートのお客さんが多のも特徴です。（もちろんおっさんだけのお客もいます）

このお店の特徴は、シオの使い方が抜群に上手いところです。全体的に素材の鮮度がとても良いので

調味で素材の味を損なってほしくないところですが、さすがに、そこを上手に利用してシオを上手に使ったスキッとした調理で

素材の味をうまく伝えてくれています。改めて素材と調理の精度、スピードって大切やな～と思わせてくれます。

ワインも適度にお手頃な物からそこそこいいものまで取りそろえているのも良いポイントです。

福島界隈でワインとイタ飯を食べたい方には、お勧めです！

さくら夙川から南東方向、国道二号線沿いにあるお店です。
白色の明るいファザードが目立っていますので直ぐにわかるかと思います。

念願かなって夙川界隈でダントツ人気のこの店にようやく来店する事ができました。
入ると一階はカウンター中心の席で、二階が座敷になっています。
大人数だったので、二階の8名ほど入れる個室に通されました。


入店時から、とても丁寧に対応していただいたので期待が高まります。

メニューを見ると1本300円以上する串がいくつも見られたので店員さんに確認すると、丁寧に山地の説明と加工方法などを
教えてくれたのでとりあえず納得できました。

適当にオーダーしたのですが、最初に出てきた、ずり刺身、」レバー刺身が新鮮で美味しいこと！

次に焼き物、サラダ類、が随時出てきましたが、どれも美味しくいただけました。

おススメは、一番は、鳥皮ぽんず、串類は全部、刺身類と手羽先、鳥スープ、ポテサラです・・・基本全部美味しかったです。

最後の鳥スープと卵かけごはんも絶品でした！！！

最高のホスピタリティと最良の料理を求めて、絶対また来ます＾＾。


ごちそうさまでした。