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神戸は中央区中山手通り沿いにある人気の高いフレンチレストランです。
西洋料理の中でもフレンチは私的には造形の浅いジャンルなのでレビューが難しいので料理についての細かいレビューは控えます。
神戸エリアでフレンチを食べログを中心に探した結果、このお店を選択させて頂きました。
ランチでしたが大切な会食でしたので事前に金額に応じたメニューをオーダーしてからうかがわせて頂きました。
窓際の素敵なテーブルの席をご用意頂き、前菜から繊細さが伝わる料理が素敵な印象で、料理への期待と丁寧なサーブへの感心をもってのスタートです。
先鋭的なフレンチレストランが多い中、比較的トラディショナルなスタイルのメニュー構成ですが、良い素材を丁寧に調理されているのがよくわかる感じがとても好印象で、味付けも落ち着いていて安心して楽しめました。
個人的、ソースが気に入らないフレンチが多い中、このお店のソースは全体的に優しい味わいで、素材の味を引き出してくれます。
また、量よりも質を期待するという旨をお伝えしていたので、量も丁度よく、すべてにおいて完璧に近い満足のいくレストランでした。
退店時には、外まで見送ってくれたり、料理についても最大の配慮をいただいたり、とても誠意を持ったレストラン運営をされていることがひしひしと伝わる素晴しいシェフとスタッフでした。
いろいろな意味で勉強になりました。また来たいと思います。
ごちそうさまでした。