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2015.08 サーモン中落ち
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2015.08 カニサラダ
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2015.08 花咲蟹鉄砲汁
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2015.08 あぶらかれい
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2015.08 炙りエンガワ
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2015.08 ガトーショコラ
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2015.08 活〆天然鮭泡醤油
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2015.08 銀かれい
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2015.08 びんちょうまぐろ
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2015.08 ほっき貝
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2015.08 鯵
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2015.08 ふんどし
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2015.08 ぶり
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2015.08 ひらめこぶ締め
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2015.08 あか海鞘
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2015.08 ざんぎ
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2015.08 花咲蟹ぐんかん
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2015.08 かつを
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2015.08 炙りサーモン
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2015.08 さんま
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2015.08 さんま
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2015.07 トキシラズ
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2015.07 炙りエンガワ
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2015.07 ビンチョウマグロ
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2015.07 サーモン中落ち
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2015.07 ネギトロ
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2015.07 炙りサンマポン酢
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2015.07 ザンギ巻き
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2015.07 氷下魚の子
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2015.07 イカ耳
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2015.07 めふん（鮭の腎臓）
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2015.07 赤ほや
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2015.07 筋子
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2015.07 おひょう
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2015.07 炙りトロサーモン
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2015.07 あぶらかれい
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2015.07 さんまつみれ汁
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2015.07 ふんどし（蟹）
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2015.07 タコ頭
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2015.07 茶わん蒸し
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2015.07 チーズケーキ
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<2015.08>
先月訪れたばかりだというのに、
また食べたくなって訪問。
先日は、トキシラズが季節ものでしたが、
今日はサンマが季節もの
ということで、
今日の注文は以下の通り
＜寿司＞
・さんま ・かつお ・炙りエンガワ
・ふんどし（蟹） ・あぶらかれい ・炙りトロサーモン
・花咲蟹軍艦 ・赤ほや ・平目こぶ締め
・ぶり ・銀がれい ・活〆天然鮭の泡醤油
・鯵 ・ほっきがい ・サーモン中落ち
・ビンチョウマグロ ・カニサラダ
＜サイドメニュー＞
・ざんぎ ・花咲蟹の鉄砲汁 ・ガトーショコラ
まずは、今日の季節ものさんまを頂きます。
ぷるぷる感が半端なく歯ごたえも風味もさすがです。
ここに来たら季節ものは頼まなくてはいけないですね。
ふんどし、炙りサーモン等通常メニューの鉄板ネタを頂いたのちに、
前回ざんぎまきで頂いたザンギを単品注文。
噛むと肉汁が現れるザンギは絶品。すし屋でも頂きたい逸品。
汁ものとして、花咲蟹の鉄砲汁はそれだけでも蟹の風味が素晴らしいですが、
入っている蟹は、爪の先まで身がびっしり。ついついほじくる時間が過ぎてしまいます。
後はカニサラダ。
普段は頼まないながら回転ずしの定番メニュー
蟹をウリにしているお店だけにあり、入っている蟹身までおいしく、
変化球では行きたい逸品。他にもイカサラダがあり、こちらも惹かれます。
しばらくぶりに来たと思いきや、ひと月しか経っておりませんでしたが、
また訪問したいと思います。
<2015.07>
土曜日の16時30分ごろ
行列必死というKITTE5階にある「根室花まる」さんに訪問
ちょうど30分ぐらい並んで訪問。
店を出るときには自分が並んでいた時の倍ぐらいになっていました。
ここのお店は珍しい食材や同じサーモンでもトキシラズがあったりと他では珍しいものがネタとしてあります。
今日の注文は
＜寿司＞
・トキシラズ ・炙りエンガワ ・タコあたま
・ふんどし（蟹） ・あぶらかれい ・炙りトロサーモン
・おひょう ・赤ほや ・筋子 ・めふん（鮭の内臓）
・氷下魚の子 ・イカ耳 ・ザンギ巻き
・炙りさんまポン酢 ・サーモン中落ち
・ビンチョウマグロ
＜サイドメニュー＞
・茶わん蒸し ・さんまつみれ汁 ・チーズケーキ
まずはトキシラズを注文
脂の乗りが半端なく、まさにとろけるサーモン。
さすが店の看板メニューですね。
後に頼んだ、炙りトロサーモンやサーモン中落ちといった
サーモンシリーズも、サーモン好きな自分でも納得の逸品。
サーモンの中落ちってありそうでなかなか見ない軍艦もグッドです。
炙りエンガワも店一押しと黒板に書いてあり、
口に入れたらすぐにふわっととろけるうまさ。
珍しいところでは
ふんどし（蟹の甲羅の部分の肉）が、
めっちゃ肉厚でびっくり。
蟹を普通に食べても、ここにこんなに食べられるところあったっけというぐらいのボリューム
赤ほやもほおばるぐらいネタが大きく、
臭みはほとんどなく、よ～く噛んで堪能したい逸品。
めふんは軍艦にちょっと乗ってるぐらいなのに存在感があり、
鮭の内臓って寿司になるんだと感心。
氷下魚の子って本体を食べるときにちょっと付いてるぐらいのイメージでしたが、
山盛りになって軍艦に乗ってるなんて初めての体験でした。
飛子よりも細かい粒粒の食感はぷちぷち好きにはたまらないですね。
脂の乗りが半端ないものとして、
炙りさんまとビンチョウマグロ。
全体的に脂の乗りがいいネタが多かったのですが、
この二つは予想よりも脂の乗りが良く大満足。
ザンギは、ザンギ巻きと普通のザンギが同じ値段であったので、
ザンギ巻きを頼みましたが、普通のザンギの方がボリューミーなから揚げが来るので
純粋にザンギを頼んだ方が結果的によさそうでした。
これはあくまで寿司と合わせず、単品で頂きたいかな。。。
（周りを見渡すとザンギを頼んでいる人は単品の方が圧倒的に多いです。。。）
汁ものは、酒のあら汁、さんまのつみれ汁、カニ汁とあるなか
さんまのつみれ汁を注文、具だくさんでおすすめ。
他に頼まなかったメニューとして、
気になったのが、わんこそば130円
他にエビ天蕎麦など蕎麦メニューもあり、こちらも次回は試してみたいなと思う次第
（でも、たぶん寿司の方中心になりそうな気も。。。）
この近辺でおすすめのお店の一つですね＾＾