『京都①　～夏～』どら身さんの日記

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赴くがままの 飲食備忘録 by.どら身。

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どら身 (40代前半・女性・東京都) 認証済

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京都①　～夏～ (2010/07/04)

最近、どぅも京都づいてます。

何故なら、やはり、京都の料理は、京都で食べなきゃいかんでしょぅ！

赤坂にOPENした菊乃井さんが、苦労されたのは、「水」。
東京の水では、京都の味が再現できず、今は毎日、京都から空輸してるのだとか。
やっぱり地産地消って、大切です。
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