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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
お洒落な処にお洒落なお店っ☆
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酢だち絞りのハイボール☆
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お洒落な店内
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本日の土鍋で炊いた石焼パエリア
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2015/08/11 更新
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そこは泣く子も黙る、骨董通りでござぁ～い！面を上げぇ～い！（←何さま？ｗ）
そんなお洒落なアクセスにお洒落な店内に集うはお洒落なPeople！笑
けっこう遅い時間までバー営業しているので、２・３軒目使いも出来るのが便利♪
先ずは新しく考案されたという、酢だちを絞ったハイボールを頂きつつ、
暫し待つこと20分弱？！出でたるは、いょ！待ってましたのぉ～
・本日の土鍋で炊いた石焼パエリア：
広島県産 牡蠣とチョリソーの石焼きパエリア
土鍋と言えど、洋風ココット様の陶器の器で供されますは、その香り立つ湯気も風味高く、
パエリアと呼ぶには惜しい程にしっとりと出汁で光輝く、艶々した日本米はリゾットみたいな仕上がり♡
コチラは、始めに生ハムと万願寺唐辛子を土鍋で炒めて香りとコクを出し、
そこに牡蠣とアサリの出汁を入れ、オーブンで炊き上げたものだそうでして、
むふぅー！美味しくない訳ないじゃなぁ～い！こりゃぁーさっきまで、ずっと
飲み食いした後に〆のデザートまで食べちゃったけど、ここでまたリセット？！
ペロっと完食しちゃったわYO！牡蠣とアサリの魚介の風味に＋チョリソーのピリ辛と
豚肉の脂の旨味が複雑味を増し、肉＋魚貝が合いまりのぉ～貝類出汁仕上げで和風っぽい。
お焦げも食べ残しちゃダメょ、駄目ダメぇ～！ココを残すおバカさんはソリレスって呼んじゃうわよぉ～！笑
この土鍋ご飯（←既にパエリアを超越してる？！）は、「本日の」≒日替わりなので、
次回はどういう食材とテイストで供されるのか、興味深々っ！そんな良くありがちな？
「シェフの気まぐれ○○」とか、「本日の○○」とか、旬のモノや自信を持って供して貰える
メニューには期待を抱かずにはいられないじゃ、あぁ～りませんかっ！
次回また再訪して、シェフの腕の見せどころをチェキしない訳にはいかんでしょぉー！ｗ
定番メニューも気になりますし、また青山来た時にはフラリ立ち寄りたいと思います♪