akiiさんが投稿した味享（東京/内幸町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、akiiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

味享内幸町、虎ノ門、新橋/日本料理

1回

夜の点数：4.8
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.6

1回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

季節を食する、技術と感性の日本料理◆味享

東京都港区西新橋1-18-8報徳ビル1F、味享(ミタカ)。
日本料理の最高峰と誉れ高い「京味」で長年に渡り煮方を担当した、井上享俊さんの店。
故西健一郎の秘伝の味、技術、精神を身につけ、兄弟子達がスタートを切った店舗を受け継ぎ独立。
2018年(令和元年)11月オープン。店名は京味の「味」と名前の「享」。先達の教えを真摯に受け継ぐ。
煮物や四季折々の八寸など伝統料理の丁寧な手仕事には、鍛錬して極めた技の神髄が宿る。
カウンター8席。完全予約制。おまかせのコース料金は食材により変動 40000円(税別)～
営業時間①18:00～②20:30～(二部制)。不定、日曜。
Tabelog Award silver。百名店。

店主の井上さんは、福岡久留米のご出身。
弟さんの独立店、福岡の郷土料理嗣味を先に利用させていただいておりました。
この度、ご縁を頂いての利用となり。楽しみにしていました。

西新橋の店舗は、井上さんの兄弟子さんの店舗だったこともあり、特別な場所の印象。
カウンター席だけの店舗は、席に近い入口から入らないと座れない狭さですが、妙に心地よい。
良いお席に座らせていただきました。感謝。

<お任せコース>
・前菜　…こごみ、ささがれい、車海老とサヨリの手綱寿司。美しい…
・桜餅　…上から山葵餡。
・蛍烏賊と赤貝　…湯気があがり温度も美味しい。
・焼筍(京都大原)　…皮付で焼かれチリチリ火が這っているものをさばく。見惚れてしまう。食感と香り…
・小柱と芹の天ぷら　
・天然タラ芽(青森)の天ぷら　…普通じゃ面白くなくてと土佐酢にくぐらせたものを。
・造里　…鯛(兵庫明石)。塩、醤油を好みで。塩はマルドンだったか。
・椀　…縞海老真薯、うるいと菜の花。味の綺麗な出汁。
・焼物　…金目鯛、幽庵焼き。
・炊合せ　…筍の直炊き、鯛の子、うすい豆。験がいい福皿は、唐津焼。
・食事　…羽釜炊きの炊き立て白めしは、最高ですよね。
　牛肉の時雨煮も別格の旨さ、香の物。味噌汁。
　二膳目に目の前でほぐされた鮭のハラスめし。これに勝るものはないと思える、大好きな組み合わせ。
・水菓子　…自家製水羊羹。サラサラと溶ける食感。これも凄くて。岩梨梅酒漬け添え。

食事には、店おまかせで日本酒を合わせて。
みむろ杉(今西酒造・奈良)、森嶋ひたち錦生(森嶋酒造・茨木)、伯楽星(新澤醸造店・宮城)など。
好みのラインナップです。

食後にお茶をいだいてまったり。
店主をはじめお弟子さん達も、白和帽子と揃いの調理服で小綺麗な印象。
皆さんで揃って曲がり角まで見送りされて。

卓越した技術、素材吟味の妙。季節の食材の活かし方が素晴らしかったです。
繰り出される料理の隅々まで行き届く感性。
季節を食するとはこの事だと、滋味深い味わいの奥深さの称賛を聞いては居ましたが、それを体感。
ここもまた予約の取れないことで知られる店。納得のご馳走さま。

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732615 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732615","content_type":"ReviewImage","content_id":302732615,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
席に近い扉から入る

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732628 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732628","content_type":"ReviewImage","content_id":302732628,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
席

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732636","content_type":"ReviewImage","content_id":302732636,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
ドリンクメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732638","content_type":"ReviewImage","content_id":302732638,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
みむろ杉

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732646 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732646","content_type":"ReviewImage","content_id":302732646,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
前菜

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732653","content_type":"ReviewImage","content_id":302732653,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
桜餅

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732656","content_type":"ReviewImage","content_id":302732656,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
蛍烏賊と赤貝

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732659","content_type":"ReviewImage","content_id":302732659,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
森嶋ひたち錦生

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732688 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732688","content_type":"ReviewImage","content_id":302732688,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
焼筍(京都大原)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732691","content_type":"ReviewImage","content_id":302732691,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
皮に火が這ってましたよ…　凄いな～

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732694","content_type":"ReviewImage","content_id":302732694,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
焼筍(京都大原)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732700","content_type":"ReviewImage","content_id":302732700,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
焼筍(京都大原)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732706","content_type":"ReviewImage","content_id":302732706,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
小柱と芹の天ぷら

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732707 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732707","content_type":"ReviewImage","content_id":302732707,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
天然タラ芽(青森)の天ぷら

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732710","content_type":"ReviewImage","content_id":302732710,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
造里

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732711","content_type":"ReviewImage","content_id":302732711,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
鯛(兵庫明石)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732713 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732713","content_type":"ReviewImage","content_id":302732713,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732714","content_type":"ReviewImage","content_id":302732714,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
縞海老真薯、うるいと菜の花

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732716 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732716","content_type":"ReviewImage","content_id":302732716,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
伯楽星

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732718","content_type":"ReviewImage","content_id":302732718,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
焼物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732775 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732775","content_type":"ReviewImage","content_id":302732775,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
炊合せ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732780","content_type":"ReviewImage","content_id":302732780,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
筍の直炊き、鯛の子、うすい豆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732782 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732782","content_type":"ReviewImage","content_id":302732782,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
筍の穂先は柔らかく大好物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732785","content_type":"ReviewImage","content_id":302732785,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
唐津焼

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732789","content_type":"ReviewImage","content_id":302732789,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
食事の準備

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732802 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732802","content_type":"ReviewImage","content_id":302732802,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
羽釜の炊き立て

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732797","content_type":"ReviewImage","content_id":302732797,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
白めし、牛肉のしぐれ煮、香の物、味噌汁、ほうじ茶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732808 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732808","content_type":"ReviewImage","content_id":302732808,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
牛肉のしぐれ煮が想像を超える美味しさ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732837 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732837","content_type":"ReviewImage","content_id":302732837,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
鮭のはらすめしに悶絶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732839","content_type":"ReviewImage","content_id":302732839,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
自家製水羊羹をカットされる井上さん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732841 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732841","content_type":"ReviewImage","content_id":302732841,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
自家製水羊羹

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732844","content_type":"ReviewImage","content_id":302732844,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
ご馳走さま、ほんと美味しかったです

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732848","content_type":"ReviewImage","content_id":302732848,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
店を出ます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-302732855 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-302732855","content_type":"ReviewImage","content_id":302732855,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}

2025/06/14 更新

{"count_target":".js-result-Review-209923250 .js-count","target":".js-like-button-Review-209923250","content_type":"Review","content_id":209923250,"voted_flag":false,"count":99,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

akiiさんが投稿した味享（東京/内幸町）の口コミ詳細

味享内幸町、虎ノ門、新橋/日本料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

akiiさんが投稿した味享（東京/内幸町）の口コミ詳細

味享内幸町、虎ノ門、新橋/日本料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備