hiro355さんが投稿したJoe'skitchen（愛知/久屋大通）の口コミ詳細 [食べログ]

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Joe'skitchen久屋大通、名古屋城、栄町/中華料理

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2017/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.7
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.8
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今年も上海蟹

今年も上海蟹の季節がやって参りました。

上海蟹と言えばジョーズキッチンですね。

今年もちょっと早めに予約を入れさせて頂きました。

メンツはいつもの同級生達。

コースはお店お任せの雌雄食べ比べコース。

一人の友人が遅刻ですが気にせず開始。^^;

ビールで乾杯して紹興酒、ワインと飲み明かしていきます。

お料理は順次良いテンポで出てきます。

老酒漬けはホントに美味い。

足までキッチリしゃぶって頂きます。

勿論生きている事を確認後に火を入れて調理。

熱々が出てきます。

雌雄食べ比べなので両方とも分解して両方とも同時に頂く事を指導されます。

これはまた味が違うんだな。

雄は白子もあるので濃厚な味。

堪りません。(^_^)/

去年より美味しいような気がする。

人参はかなり立派なもので久しぶりに入荷したらしい。

ホクホクでウマウマ、ラッキーです。

魚は丁度良い火入れで身がトロトロ。

海老はちょっと塩味濃すぎたかな。

でも、殻ごと頂きましょう。

で、ある意味このお店のメイン、焼き豚。

コレ美味いんだよねぁ。

塊で売ってくれないかな〜。

少し甘めで美味いのよね。

〆はイクラ御飯。

花椒を振って香り付け。

美味しゅうございました。

今年も大満足です！

ビール

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上澄み紹興酒

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白

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このサンセール美味し！

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kani

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カニ

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蟹

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かに

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kani

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かに

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カニ

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蟹

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朝鮮人参

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魚

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魚

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海老

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出た！

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焼き豚

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イクラ飯

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お店からの返信

Joe'skitchen

2017/12/08

昨年の影響もあり今年は皆様早期予約下さいました、今年も召し上がって頂け嬉しく思います。
釜焼き叉焼はご予約時に伝えて頂ければブロックでのテイクアウトも可能です。御来店頂きましてありがとうございました。

2017/10/30 更新

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1回目

2016/07 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.8
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

大変美味しい中華でした。

2016.10再訪
上海蟹の季節です。

昨年はひさださんへお邪魔したような気がします。

今年はジョーズキッチンさんへ。

メンツはいつもの同級生。

席に着くといきなり「生きている事を確認して下さい」と蟹さん達が出てきました。

メンバーが揃ったら茹でてくれるそうです。

こういった部分でのプライドが凄いですね。

メンバーが揃った所で開始です。

飲みのもはビール、紹興酒、ワイン。

ワインはマダムに好みを言って出して頂きました。

まずは紹興酒に漬けた酔っ払い蟹。

これは真面目に美味い！！

くまなくしゃぶってしまいました。(*´艸`)

蒸し蟹も熱々を我慢して解体していくと超濃厚なミソが待っています。

これは堪らんす！

スープも春雨も叉焼も文句なく美味い。

やっぱりこのお店は尋常じゃないです。

是非上海蟹も試してください！

後悔しないと思いますよ。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

定期的に開催している高校同期との食事会。

今回は中華にしてみた。

一風変わったものが良いなぁと探していたらこのお店を発見。

勿論予約をして伺いました。

お店は大変分かりにくく目印は赤いドアのみ。

既にメンツは揃っていたので私が到着すると共に開始。

まずはビールで乾杯。

すぐに料理も出てきました。

まずは海老（ボタン海老？）の紹興酒漬け。

身がトローッとして美味しい。

紹興酒もそれほどきつくはなくマッタリとしている。

良いスターターですね。

これは期待出来ます。

次は砂肝のスパイシー焼。

包丁が入れてあり食べやすい。

スパイシーさは確かにありますがマイルド。

程良いスパイシー感です。

続いてムール貝。

火入れが絶妙でタレも美味しい。

次はスープ？と思ったら実は点心でした。

濃い目の上湯スープに餃子状のものが入っています。

まずはスープを頂くと上品なスープ。

餃子っぽいものを割ると中から海老とフカヒレがスープと共に。

ここでまた味変します。

美味い！！

赤酢を掛けてまた味変。

面白い料理です。

これは完全に点心ですね。

次は鱧の春雨スープ？

これは春雨がスープを吸って抜群な味。

マジウマ。

さっぱりした感じの見た目ですが結構重い系のスープです。

これを吸った春雨が実に美味い！

参った。(´ω｀)

で、ジュージューした叉焼が登場。

余分な油を落とすと共に中の温度を下げていき、肉汁が出ないようにしているそうです。

でもこれがまた時々香りがプーンとして堪らん。^^;

落ち着いたところで切り分けてくれます。

肩ロースなのでちょい硬めですが美味い！

若干の甘さが良いね。

あと脂の部分が美味いのよ。

次は普通に言うとソフトシェルクラブかな。

スパイシーなソースが美味い。

で、スープ。

パイ生地をスープに入れて頂きます。

ホロホロになった肉が美味いね。

もう満足度マックス。

〆が浜名湖の鰻を使ったご飯。

米はタイ米。

これがマジウマで早い者勝ちのお替わりを頂きました。(^^)/

いや、満足度超高いっす。

今度は上海蟹だ！！！

あ、紹興酒頂きましたが「上澄み」だそうで中々飲めないものだそうです。

確かに普通の紹興酒よりも全体にあっさりした感じで飲みやすい。

美味しかったです。

上海蟹達

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アップ

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酔っ払い蟹

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上澄紹興酒

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絶品スープ

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綺麗に頂きました。

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蒸し蟹

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白

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蟹身

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オープン

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焼売

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これまた絶品春雨海老は殻ごといけます。

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人参

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この塩が美味い！

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叉焼

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これ大好き

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蟹ご飯

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マスター

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次の白

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白

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生姜の飲み物

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内観

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マスター

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マスター

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白

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泡

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海老の紹興酒漬け

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砂肝スパイシー焼

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ムール貝

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ムール貝

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点心

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点心

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鱧のスープに春雨

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上澄みの紹興酒

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肩ロースの焼き豚

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肩ロースの焼き豚

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蟹

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白

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スープ

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スープ

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浜名湖の鰻ご飯

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浜名湖の鰻ご飯

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紹興酒のアイス

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入り口

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内観

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内観

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メニュー

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お店からの返信

Joe'skitchen

2016/09/30

過日は御来店頂きましてありがとうございました。お料理の説明も大変わかりやすく、感謝でございます。秋風が吹き上海蟹のシーズンが参りました
笑顔が見られるようシェフと共に精進してお待ちしております。

2016/10/23 更新

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hiro355さんが投稿したJoe'skitchen（愛知/久屋大通）の口コミ詳細

Joe'skitchen久屋大通、名古屋城、栄町/中華料理

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