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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ほっとします
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どる屋・鯛だし香り七味ネギらーめん
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「どる屋」の特製焼豚らーめん
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2008/01/14 更新
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＝＝＝２００８年１月レビュー＝＝＝
２年ぶりにお邪魔しました。
あっさりした醤油味（塩味もあり）に鯛ダシのスープ。。。
何よりもご店主夫妻の、ラーメンとお客への愛にあふれたまなざし、ラーメンのお味。。
宮城から宇都宮までは遠いのでなかなか伺えないのですが、先行レビュアーの方がおっしゃっているとおり、私にとっても「優しさと懐かしさ」を強く感じられる場所となっています。
今回お願いしたのは「鯛七味香りネギらーめん・チャーシュー２枚入」（850円）
・・・ネギがてんこ盛りですねぇ。
「那須の白ネギ使用」「柔らかくて甘いです」とのこと。
確かに。てんこ盛りのネギを目の前にして少しひるみましたが（笑）、口にしてみると、ネギ特有の青臭さや辛みはほとんど感じず、甘みがはじめにきます。
食感は確かに柔らかくて食べやすいです。でもふにゃふにゃというわけではなく、適度なシャキシャキ感も両立しているのが驚きです。
麺は極細縮れ。
これがかなりのボリューム感です。
鯛ダシのあっさりしつつ深みのある上品なスープを絡めて、ズルズル、ハムハム、ワシワシと飽きずに食べ続けてしまいます。
チャーシューがまた面白いです。
かなり分厚いです。（1.5㎝くらい？）
でもさくっとかみ切れます。ロース肉とのこと。
切り口の断面はピンクかかった白。断面にはタレはしみておらず、さっぱりしていて、肉そのものの味を楽しめます。
あっさり・さっぱりでどこか懐かしい味なのですが、個性的でもあります。よそでは見られないスープ・チャーシュー・ネギです。
かなりのボリュームなのに、一気にいただいてしまいました。ごちそうさまでした。
店内の内装は昔の喫茶店のようです。
前回もありましたが、レジのところには真鯛がデーンと横たわっています。
「鳥取は境港の一夜干しの鯛です」とありました。。。
また宇都宮に行ったらぜひ伺いたいです。いつまでも地元の方々に愛され、続いていってほしいと願っています。
追伸
店内禁煙です。
駐車場は、平日は近隣のコインパークを。
土日は宇都宮市役所の駐車場が無料で利用できます。
＝＝＝２００６年２月レビュー＝＝＝
鯛だしのスープ、美味しいです。ラーメンのスープに鯛は珍しいと思いましたが、違和感は全然感じません。甘みも感じられる細縮れ麺との相性もバッチリ。丁寧に作られているラーメンだなあという印象です。店主さんご夫婦の温かい接客も好感が持てます。いつまでも地元に愛されるお店なんだろうなと思いました。