この口コミは、トトロ中さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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【再訪】煮干しつけ麺・・・５月限定と言わず、レギュラー化を希望します！
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煮干しつけ麺（2011/05限定）
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つるつるの多加水麺
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味噌＋モモチャーシュートッピング
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辛とん麺(2009冬限定)
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麺アップ
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麺組・塩らーめん
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麺組・チャーシューメン（醤油）
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麺組・野菜そば（季節限定メニュー）
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麺組・冷たいラーメン
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2011/06/01 更新
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【2011/05/28 再訪】
震災後も比較的早い時期から営業を再開されていた「麺組」さんです。
岩沼市はバイパスより西側でさえも水道の復旧が角田市に次いで遅れていたとのことですから、営業再開は近くの方や、ファンの皆さんには嬉しかったことと思います。
今回は５月限定メニューとして提供されているという、「煮干しつけ麺」をお目当てに参りました。
何とか、５月中の訪問が間に合って良かった・・・です。
並盛りで250グラムの麺、透き通った多加水の太麺。つるつるみずみずしくてうんまいです♪
つけだれは、少し油の浮いた醤油だれ、煮干しの香りと旨み、そして最後にガツンとした苦みがやってきます。
なかなか強力な煮干し煮干ししているつけだれ、宮城県内では珍しいかと思います。
具の味玉は半熟～固ゆでの中間くらい。タレのしみ具合が○です。
タレの奥の方からは、結構多めのチャーシューが出てきます。これもほどよい固さと繊維感が美味。
食後はタレをスープ割りにしてくれるとのことでしたので、お願いしました。
白ごまとネギをたっぷり散らされて・・・これだけで立派なスープ料理♪
煮干しの苦みは軽くなり、飲みやすいスープに変化しました。他店のスープ割りのようなずっしりとした重さはなく、軽やかで好きですね。
ここ一年でいただいたつけ麺の中では福島市土湯温泉の「つけめん まさはる」さんと並んで好きです。（味の方向性はまったく違いますが）
ぜひレギュラーメニュー化して欲しい！と思います。
ごちそうさまでした。
＝＝2010年２月訪問時レビュー＝＝
宮城県岩沼市の大人気店、麺組さん。
味噌ラーメンよりも、醤油ラーメンと塩ラーメンの方が私は好きでした。
個人的には麺組さんの味噌ラーメンの、独特の甘みとラードを焦がしたような風味が実は苦手でした。
ですが味噌ラーメンには熱烈なファンの方は多く、名だたるレビュアーのお歴々も絶賛されています。
今回、とても久しぶりに・・・味噌ラーメンをいただいてみました。
この日は何年かぶりの大雪の真冬日。
１１時半過ぎに伺いましたが、行列は外にはみ出してません。
店内はそれなりに行列していましたし、私の後でどんどんお客が入り始めました。
大雪の日でもお客は来ますねぇ。さすがです。
さて私の注文は「味噌ラーメン」＋「もも肉チャーシュートッピング」です。
さっそくいただきます。
スープの表面温度はほどほどですが、分厚いラードの膜が覆いまして。中は熱々です。
スープの独特の甘みと焦がしラードのような風味はありますが、以前ほど鼻につきません。
すべてが・・・ちょうど良い。
甘くて苦手だと思っていたスープ。
実に、複雑で重厚で奥深い味です。でもしつこすぎたりもしない。
たとえるなら・・・チェロとコントラバスの重奏、アンサンブルのような。
凄い！
ラードで炒めた野菜の香ばしさ、スープと麺との三位一体。
切ったり炒めたりする技術、味付けとのバランスどれも卓越しているからこそ、この味が体現できるのでしょう。
皆さんのおっしゃる意味がようやく理解できました。
この複雑さと重厚な華麗さをたたえた味噌スープは、なかなか出会えるものではありません！
太麺との絡みももちろんバッチリです。
トッピングで頼んだもも肉チャーシュー。
脂身は少なく、肉のジューシーさも○です。欲張ってチャーシューを二つ折りにして食べると・・・肉肉しくて旨味がギュッと出てきて良いです。
いやあ・・・今までいただいた味噌ラーメンの中では最高峰かもしれません。
日々進化しているのかとも思います。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
＝＝2009年11月訪問時レビュー＝＝
今年冬の限定ラーメンは辛とん麺。
タンタンメンタイプの辛いラーメンです。
ゴマピイさんのレポートをお読みして，私もさっそく行って参りました。
「辛とん麺」。
とんこつと，魚介だしの組合わさった，意外にしつこくない軽やかな辛みと旨味の，実に実に麺組さんらしい一杯に仕上がっています。
特に魚介だしの上品な香りが良いですね。
スープにはレモンが浮いています。でも酸味はほとんど気になりません。むしろ，味を引き締めたりさっぱり感を与えたり，出汁の旨味を強調する作用があるのかもしれません。
スープにレモンが浮いたラーメン，というと私は秋田県大館市の佐藤中華そば楼byねぎぼうずの味噌を思い浮かべます。
ラーメンのスープにレモンとは面白いですが，使い方が上手いと良い効果があることが分かりました。
麺は低加水タイプの細麺。
スープがよく絡んで美味しいです。
挽肉の旨味もバッチリです。
体も温まるし，くどくもない軽やかなで華やかなタンタンメン。
かなりかなり，私は好きな一杯でした。
（個人的には本竈さんの「ごまの辛い麺」よりも好みです。）
もう一度，冬の間に食べに行きたいです。
追伸
「辛さの追加」も可能のようです。激辛好きの方はぜひチャレンジしてみてはいかかでしょう？
なお，デフォルトではよほど辛いのが苦手な方（カレーは甘口の方）でなければ大丈夫かと思います。
==2008年11月レビュー==
今年も登場です。
冬限定の「野菜そば」。
醤油ベースのラード・背脂多め、ダシ濃いめのスープ。それに炒め野菜と挽肉。
結論から言いますと、ウマイです。
醤油ベースのスープとのことですが、醤油くささや尖った香りは一切ありません。
魚介系・お肉系・野菜系だしその他、その上にラード・背脂にニンニク・唐辛子の香りと辛さ。
ラードの香ばしさと、野菜との一体感。それに小麦とかん水の風味が心地よい、中細縮れ麺。
全てが調和しています。
ウマい・辛い・しょっぱい・ほのかに甘い。しみじみ心まで温まるうまさと思います。
はっきり申し上げまして、私ごときには解析不能な、複雑で重厚な味わいに仕上がっています。
さて店頭には「油多めですので、油が苦手な方はご遠慮下さい」という趣旨の貼り紙があります。
ですが、くどさや嫌みな油臭さ、しつこさは私は感じませんでした。
なお、ラーメン全体の温度・温感も素晴らしいと個人的に思います。
熱くて火傷はしないのに、食べていると口の中から胃の中、そして頭・身体全体が暖まっていきます。
「ぬるくないけれど、火傷もしない、かつ身体が暖まる」というラーメン、実はなかなか出会えないのです。
これは、わたくしの勝手な我が儘ですが。
夏限定の「冷たいラーメン」でもそうなのですが、こちらのお店は、「冷たさ・温かさ」の表現、心配りは特筆ものと思います。
まだ慣れない寒さが身体にしみ始める１１月、麺組さんの「野菜そば」に美味しく癒されました。
ごちそうさまでした。
追伸 具の挽肉ですが、はじめにいただいた方が良いです。もったいぶっていると、スープに沈没してしまいます（笑）
追伸２ 会計システムは券売機方式に変わっていました。混雑時は大丈夫か、ちょっとだけ心配になりました。
＝＝2007年７月レビュー＝＝
今年も７月半ばから始まりました。
夏限定の「冷たいラーメン」です。
毎年、この「冷たいラーメン」が楽しみで必ず訪問しています。
ほんのりと冷たいスープは、第一印象は上品な魚だしの香りが心地よいです。
次に、スッキリしたキレのある醤油のうまみ。
このバランスが絶妙です。
爽やかな味でごくごく飲めてしまいます。
冷たさとうまさを持続させるために、なんとスープを凍らせた氷のかたまりが浮いています。
さすがは麺組さん、技ありですねぇ。
麺は細めのストレート麺。
冷たさでぎゅっと引き締まりますが、固くはなく表面はつるつる滑らか。
この爽やかなスープと相性は抜群ですね。
具のメンマは太めながら柔らかく、甘すぎずスープと麺の良い引き立て役です。
かなり身体がすーっと涼しくなるラーメンですので、出来れば３０℃以上の日にいただくとより美味しいでしょう。
ああ、今年も美味しかったです。
また夏の間にもう一回行きたいです。
＝＝２００６年レビュー＝＝
仙南・屈指の人気ラーメン店です。今年になって駅の西エリアから、今の旧４号線沿いに移転しました。
メニューは醤油・味噌・塩ラーメンに、季節限定のラーメンなどがラインナップ。
味噌ラーメンは、札幌風の脂多めの濃厚な動物系スープに野菜たっぷり、黄色い麺。
塩と醤油は魚系だしの繊細な味わい。
私は醤油が一番好きです。魚だしと細麺、チャーシューの絶妙なバランスは、ひとつのハーモニーを奏でています。
お店が出来て以来、まじめに研鑽し、常に味を進化させ続けるこちらのお店をこれからも応援していきたいです。