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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
釧路に行ったらぜひ！～炭火を前に，極上の海鮮といくら丼を～
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いくら丼（８５０円） 鮭番屋＠釧路
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好きな海鮮を炭火で焼いてくれます
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いくら丼はみそ汁付き
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テントの店内
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鮭番屋＠釧路市
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2009/08/02 更新
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私はフェリーで北海道に上陸し，苫小牧から帯広，釧路へとフラフラと旅していました。
今回の北海道行きで当初，一番の目玉に考えていたのは釧路市は和商市場の勝手丼を朝，いただくことでした。
ところが・・・旅先のホテルのパソコンレンタルサービスを利用し，食べログ北海道版をじっくりチェックしていますと・・
こちら鮭番屋さんの評価とレビュー内容がとても素晴らしいです。
何より，北海道や全国を旅されていて大変濃密なレビューをupされていますdod1972様が文句なしの高評価をつけていらっしゃいます！
これは絶対に良いぞ，と期待をふくらましつつおじゃまさせていただきました。
とにかく，先行レビューでありましたいくら丼は絶対にいただくぞ，と決意しました。
朝と昼のみの営業とのこと，朝８時に突撃しました。
平日の朝とあり，お客は私以外にはいませんでした。
テント張りの店内で食事をいただくのですが，最初に入る入り口はそちらではなく，お魚を売っているお店入り口から入ります。
最初，そのシステムが分からなかったのですが。
はじめに，お魚を売っているところで自分の食べたい（炭火で焼いてもらう）海鮮ネタを選んで，最後にいくら丼とか海鮮丼を頼んで，テント内の席に着いて待つ，というシステムです。
選べる海鮮ネタはホントにたくさんありまして，迷ってしまいます。
サンマのぬか漬け，各種干物，活ホタテ，生牡蠣，鮭ハラミetc・・・
今回は朝だしそんなに入るかなあと思いつつ，鮭ハラミと活ホタテを選びました。
若い男性店員さんが，「ホタテは殻からお剥きします」と声をかけてくださいまして，手早くさっと殻から身を外してくださいました。
選んだネタはトレーに載せて席まで運びます。
テントの手前のところで，「いくら丼もお願いします」と声をかけたのち，テント内の案内された席に着きます。
すでに炭がおこされて真っ赤にくすぶっています。
私一人のために，炭をおこしていただいて何となく恐縮してしまいます(^_^;)
気っぷのいい，気さくなお母さんが炭火の番をして，焼いてくださいます。
焼きながらも，旅の話を。
釧路湿原の見所（釧路市から至近の展望台よりも，細岡展望台の方が良いとのこと），釧路市内外の交通取り締まり情報（一時停止違反，スピードの取り締まり）やなど・・楽しい話満載です。
さて，１０～１５分ほどで焼き上がります。
じゅわじゅわホタテからは汁がしたたり，鮭からは油がしみ出しています(^^)
さっそくいただきます。
まず，ホタテ。
醤油をちょろりとやって・・
うーん，ジューシーな汁がたっぷりで，身も厚くて甘みも濃厚，柔らかくて美味しいです。
新鮮で質も良いホタテですねぇ。
次に，鮭のハラミ。
こりゃ，ウマイ！！！！
ちょいスモーキーな鮭ハラミ。
個人的にスモークサーモンは苦手なのですが，ちょっとだけスモーキーな燻された香りと風味がいけますねぇ。しっとりと身は柔らかく，鮭の良質な油がじゅわーっとしみ出して口の中いっぱいに広がります。生臭さはゼロ，鮭の風味と旨味がとにかく濃いです。
これをいただいた後では，普通の焼き鮭が薄っぺらい味に感じてしまいますね。
そして，真打ちのいくら丼（８５０円）。
何て安いんでしょう。
さっそくかき込みます。
うーん，この食感！
ふわ，ぷち，つるり・ころり。
のち・・ぷちっ，じゅわーっと弾けて・・
生臭みや癖のない良質ないくらの旨味が爆発します！
不味いイクラとは何もかも雲泥の差です。
×なイクラ（通称・ピンポンイクラ）は，やたら皮が固くて「ふわ」も「つるり・ころり」もなくて「ぶちっ」で終了ですが，こちらのは数段階の心地よい食感ののち，旨味がはじけ飛ぶのです。
ごはんの固さやお米の味も良いので，極上のいくら丼です。
もちろん，イクラの量もてんこ盛り。
（即，こちらのいくら丼の写真を同僚にメールしたら「すごいイクラが多い！うまそう！」と返信されました笑）
いやはや，何とも極上で贅沢なひとときでした。
テント内のコンクリートの床，丸椅子。
炭火を前に，自分の好きなネタを楽しいお話をしながら焼いてもらう。
北海道の極上海の幸を安くてたっぷりいただけます。
高級レストランでもお洒落でなくてこういうところこそが，旅人にとっては何より素敵なお店ですね。
（お店のスタッフの皆さんは全員とても親切でひとり旅の旅人にはとても嬉しかったです）
行ってホントに良かったです。
次回は友達を連れて行きたいです。大いに面目躍如，喜ばれるだろうなあと思います。
先にこちらのお店をご紹介くださり，且つ現地でもコメントで色々親切に教えてくださったdod1972様に深く感謝申し上げます。
ありがとうございました。