この口コミは、トトロ中さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
山盛り野菜のつけ麺に、心も胃袋もノックアウト！！！
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野菜つけめん(醤油味)
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麺アップ
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味噌つけめん・野菜トッピング
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山盛り・てんこ盛りの野菜！
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つけめん まさはる＠福島市 土湯温泉
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2010/05/27 更新
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つけめん まさはるさん。
福島市は土湯温泉郷に、平成２１年秋にオープンしたばかりの比較的新しいお店です。(平成22年5月現在)
オープンしたことは知っていましたが、まもなく雪の季節となり・・・足を運べませんでした。
ところが、です。
haru_pu様の先行レビューをお読みいたしまして。大いに期待できそうです。
今月、結局なんと二回もお邪魔してしまいました。
一回目は、新野地温泉・相模屋旅館さんの日帰り入浴の帰りにお邪魔しました。
開店時刻と同時の１１時過ぎでしたが、すでに先客が二組ほど。
私の注文は
・野菜つけ麺(700円) にしました。
醤油味です。並盛りで、ゆであがり重量が３５０ｇ、大盛り５００ｇは同一料金とのことです。
私は並で十分(^_^;)
ゆであがり６～７分かかるとのこと、先にピンク色の蕪漬けが出されました。甘い漬け物です。
しばらくして「野菜つけ麺」の登場です。
さっそくいただきます。
メニュー写真と違って、野菜はつけ汁の中に沈んでいるようですが？
引っ張り出してみますと、かなりの量です。
量のバランスを考えて、先に野菜からやっつけましょうか。
・・・うーーーん、
ウマい！！！！！
もやし・きゃべつ・ニンジンなどのゆで野菜。
みずみずしい甘みと歯ごたえ。
・・・・それに、この味のしみ具合。
ただお湯でゆでただけの野菜ではないと思われます。野菜にも良い塩梅で味が浸透し、歯ごたえも柔すぎず、生っぽくもなく、絶妙すぎます。
こんなに旨い野菜が、大量に入っています。うれしすぎますねー
麺。
中太・太の中間くらいの太さ。多～中加水タイプでしょうか。
透き通ってはいません。適度な親水度。そしてぎゅーーっと絞められていて歯ごたえ・コシは十分。
でも固すぎてあごが疲れるほどではなく、ちょうど良い。麺から漂う香りや風味も◎。
タレ。
醤油味の、魚介出汁中心に肉系も感じる少し複雑な味わいです。
少し甘めですが、個人的には、オイリーすぎないことと、節臭さがとがっていないマイルドな味わいが気に入りました。
これだけの野菜の量にもかかわらず、つけ麺のタレ薄まったり、つけ麺の味わいを邪魔していません。
むしろ良い引き立て役です。
野菜の甘みとシャキシャキ感、麺のコシ、タレの甘みが相互においしさを引き出しています。
こりゃあ、久々のヒットですよ！
といいますか、今までいただいたつけ麺の中ではナンバー１で好きです！！！！！
すべてが、ちょうど良い。嫌なとがった感じが一切しない。
そしてそして、このうんまい、山盛り野菜♪
山盛り野菜と食べ応えのある麺をひたすらやっつけ、格闘し。
ごちそうさまでした！
二週間後、またまた突撃です。
今度は、味噌つけ麺に野菜トッピングでお願いしました。
前回の野菜つけ麺よりも、野菜が多いような？？
器からはみ出して山盛り・ドカ盛りです。
今日も野菜、うんまいねぇ♪
うれしいです。
先に野菜の山を崩さないと、つけだれにたどり着かないのですが（笑）
味噌だれ、あまり味噌味噌していませんね。
こちらも、醤油と同様、甘くてマイルドにまとまっています。
醤油よりもおとなしめの味かも知れませんね。
味噌味は、辛味噌タイプもあるとのこと、こちらも美味しそうです。
こちらのお店に来られましたら、野菜入りのつけ麺が絶対にお薦めです。
なお、つけだれのスープ割ですが・・・マイルドで甘めの味という性格上、つけ麺のタレとしては最高に良いのですが、スープで割ると甘みばかり際だってちょっと、と感じましたが。
(他店の、しょっぱめ・節強めのタレは、スープ割りにすると美味しい)
美味しいつけ麺に仕上がっていれば、それで良いのです！
なお、若い大将と女将さんは明るい接客で好きですねぇ。
お冷やがとても美味しく、またお茶かお冷やか最初に聞かれる心遣いも良いです。
温泉地の真ん中という立地もあるのでしょうが、お客の年齢層は幅広く、シニア世代も目立ちますし常連さんも多いようです。
皆さん、笑顔で召し上がっています。
久々に、良いお店を見つけたなあと思います。
これからも、何度もお邪魔させていただきたいです。
つけ麺は全メニュー制覇したいです。
先行レビューをアップしてくださった、haru_pu様に心から感謝します(*^_^*)