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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
十三湖のヤマトシジミにしみじみと癒される
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しじみ三昧定食
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しじみチャウダー
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バター焼き
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しじみ釜飯
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しじみ汁
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釜飯(茶碗に盛ったところ)
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しじみ亭奈良屋＠青森県中泊町
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「津軽海峡冬景色」歌碑＠竜飛岬
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2010/08/15 更新
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金木町の斜陽館を中心に津軽のあちこちをふらりと回ってみました。
津軽半島は十三湖、シジミで有名ですね。
一度食べてみたいと思ってました。今回は、国道沿いに比較的大きな駐車場できれいな建物で目を引いたこちら「しじみ亭奈良屋」さんに寄らせていただきました。
お昼時には混むらしいと、先行レビューでお読みしましたので、近くの道の駅の見学もそこそこに、正午前に到着です。
レジの近くにはたくさんの種類のしじみ製品が陳列されてます。食事処は、そのすぐわきの小さなテーブル席、その奥には座敷が数組分あるようです。
ほぼ満席のようでしたが幸い、１カ所だけテーブル席に空きがあり、着席することができました。
メニューの種類はとても豊富です。
セットメニューは
・しじみづくし(釜飯、らーめん、バター焼き、しじみ汁などとにかくたくさんのシジミ料理)
・しじみ三昧(釜飯、チャウダー、佃煮と味噌、バター焼き、シジミ汁)
・しじみ昼定食(ミニしじみらーめん、ごはん、ホタテの味噌貝焼)
単品は
・しじみラーメン
・しじみそうめん
・しじみスパゲティ
・しじみ味噌おにぎり＋しじみ汁
などです。
なお、しじみ釜飯がつくメニューは、炊きあがりまで２５分ほど要する、とのことでした。
私は非常に迷いましたが結局、「しじみ三昧」(釜飯、チャウダー、佃煮と味噌、バター焼き、シジミ汁)にしました。
やはり、しじみの釜飯とシジミ汁はぜひ味わってみたいと思いましたので。
２５分は、気長に待ちますか。
ところが注文して５分もしないうちに、まず「しじみチャウダー」の登場です。
おっと・・・全部のお料理が一度に出てくるものだと思いましたが、意表を突かれました。嬉しいです。
しじみチャウダー。
クリームベースのスープですね。はまぐりやアサリのチャウダーは食べたことがありますが、シジミではどうなんでしょう？？
さっそくいただきます。
さらっとしたスープですね。意外にあっさりしています。
・・・しじみの滋味がさらっとしたクリームソースによく合います！
これは旨いです。
どんどん進んでしまいます。
殻付きのしじみがたくさん入っていますが、身をほじって食べられるようにと、細いスティックが添えられています。これは良いですね。スムースにシジミの身を取って食べられます。
このスティック、欲しいなあ(笑)
あっという間にチャウダーを食べ終えまして・・・またしばらく待つのか、と思い、テーブルに置かれていた、周辺の観光情報パンフが綴られたクリアファイルを眺めて待ちました。
ですので、退屈はしません。
残りのお料理の「釜飯、シジミ汁、バター焼き、佃煮＆味噌」は、２５分どころか、注文から２０分弱で登場です。嬉しいですねー、このような配慮といいますか、サービス。
お断りされている待ち時間よりも短いと、嬉しいですよね。
ではでは、またまたいただきます。
・・・最初に、シジミ汁です。
味噌はほとんど入っていないようで、シジミから出る出汁と塩分を生かした汁物となっています。
具はシジミのみ。
・・・・これは旨い！！！！！
あっさり・さっぱりしたシジミの旨み。深い味ですが、舌にまとわりつくことはなく、さっとはかなげに消え、また次の一口でうまさがやってくる。
しじみによくある、苦みや臭み、癖は一切一切ありません。
とにかく、優しく品よく、軽やかで素朴な旨みと滋味・・・・これにしみじみと癒されます。
旨すぎます。
平行して、シジミのバター焼きを・・・
スーパーで売られているシジミよりもずっと大きいサイズです。
ですので、お箸でも簡単に身を外せます。
これも、苦みや癖はまったくなく、またバターの脂っぽさなども気になりません。
旨いですねー
釜飯。
供されてから、２分くらい待ってからお召し上がりください、とのことでした。
固形燃料の炎に熱された、小さな釜の状態です。
小さなしゃもじでよくかき混ぜて、飯椀によそいます。
下の方はお焦げになっています(^_^)
固めのご飯、しじみの出汁がしっかりしみていて・・・酒・醤油の味付け加減は絶妙。
野暮ったさはないです。
とにかく旨いです。
一緒に、佃煮や味噌もいだだくと、もう最高！
いやーーーー
すんばらしい、シジミ料理の数々でした。
心と体にじわーーーっと沁みていく。しみじみ癒されました。
シジミは、ご存じのとおり「オルニチン」というアミノ酸と鉄分が豊富で、酒好きの人や、貧血気味の人、疲れ気味の人にはとても良い食材です。
夏ばて気味、飲み会疲れの私の体には(←バカ)大変嬉しいお料理達でした。
これまでは、シジミは「苦い」「臭みや癖がある」「たくさん食べられない」というイメージがありましたが、見事に覆されました。これだけいただいても、まだまだ食べてみたいと思いました。
また、こちらのお店は女将さんが接客してくださいますが、とても丁寧で且つしっかりした素晴らしい接客です。
良いお店です。
遠すぎて行くのが大変なのが惜しいです。
津軽半島方面に行かれる方には、ぜひお薦めしたいです。
なお、シジミ料理のパウチだけでなく、生のヤマトシジミの通販もやっているようですので、関心のある方はチェックしてみてください。
私は、帰りに真空パックになった、殻付きシジミ汁を買ってしまいました。