この口コミは、トトロ中さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
みずみずしい、自家製麺・・・美味しい！
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味玉つけ麺・醤油味・小(750円)
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麺アップ
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つけ麺屋 しずく
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2012/06/01 更新
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大人気店、行列のできるお店・・・と聞くと、私は「土日は競争率高そうだな。平日に行けたら・・・」と思いがちです。
今日は貴重な平日休みの日。
前から行こうと狙っていました。
「つけ麺屋 しずく」さんです。
土曜日はいつ通っても、お昼時には長い行列ができています。(日曜日は定休日のようですね。)
・・・・でも来てみて気づきました。
こちらのお店、オフィス街の真ん中・・・の立地ですので、平日も混雑するのは必至です。
私はちょっとアホでした(笑)
さて、こちらのお店は、あの名店「本竈」さんに長くいらした方がオープンさせたお店、とのことです。
本竈さんは、私ももっとも好きなラーメン店の一つで、開店以来定期的にお邪魔させていただいています。
何よりも、先行レビューでは、トムキャット様が「しつこすぎない、つけダレのつけ麺」と評されていまして・・・きっと私の好み♪ともますます、期待が高まります。
私の注文は、「味玉つけ麺(小)」です。
以下、感想です。
○麺
・・・・つるつるしていて、みずみずしく。とっても美味しいです！！
すこしもっちりした固さとつるつる感、食べ応えのバランスが絶妙♪
この麺だけで食べても良いくらいです。
○つけだれ
トムキャット様が「しつこすぎない」と評されていました。まさにそのとおりだと思いました。
とろっとした粘度はあり、魚粉もかかっていますが、舌や唇にまとわりつくほどではありません。且つ物足りなさもなく・・
塩分もちょうど良いですね。麺と絡むと甘味・旨みが一気に広がります。
醤油と魚だし、魚粉、肉系のダシの旨みが一体感があり、とても上手いです。
○具
コキコキのメンマ、良いですね。
そして、何よりも、チャーシューです。
チャーシューつけ麺、と銘打ってもおかしくないくらいの大きな分厚いバラチャーシューが、つけダレの奥に潜んでいました(笑)
このバラチャーシュー、脂身がきちんと抜かれ、しみこんだ味付けも良い塩梅♪
旨いです！
味玉は、ちょっと固めでしたがまずまずです。
○全体的に
麺のツルツル感と旨さが特筆していますが、つけダレ・具も◎です。
パーツが浮くこともなく、一体感がありますし、バランスが絶妙です。
かなり美味しいつけ麺だと思いました。
美味しすぎて「小」では物足りなくなりました。並はの麺量は350gと、私には少し多いのですが・・・・次は並にしたいです。
今回私は、平日月曜の11:30頃に入店しまして、何とか待たずに座れましたが・・・その後は行列が出来ていました。
隣接するコインパーキングも満車。
予防線を張って、徒歩5分ほど離れたところにある駐車場に車を駐めて正解でした。
行列がもう少し落ち着いたら、また行ってみたいですが・・・落ち着くことはないかもしれませんね(^_^;)
時間を外して行ってみたいと思います。
先行レビュアーの皆さま、特にF-14トムキャット様、貴重なレポート感謝します。